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O le Rum o lau Brain Food, Alcohol, ma le New York Lifestyle

Ua sauniuni

E mafai ona tuʻu le Rum i totonu o le vaega a le FOOD, a uma mea uma - e faia atoa mai suka mea fai suka; atonu e manatu foʻi o se mea suamalie, ona e suamalie. Peitai, o se agaga ma tuu i totonu o meainu malolosi ma tulaga ese tulaga lelei e aofia ai meatotino antibacterial, ma ua fautuaina e togafitia strep faai.

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  1. O nisi rums e sili atu le maloloina nai lo isi ma, pogisa pogisa, tuʻua i tausaga uafu mumu poʻo ni paelo laupapa e maua ai se pogisa lanu ma sili atu le malosi le tofo, ua manatu e ofoina maloloina soifua maloloina.
  2. I ni suʻesuʻega ua taʻu mai ai o asini e mafai ona fesoasoani e puipuia sela o le faiʻai.
  3. E mafai foi ona faʻaititia lamatiaga fesoʻotaʻi ma dementia ma Alzheimer's (David Friedman, Meaʻai Sanity: Faʻafefea ona 'Ai i se Lalolagi o Fads ma talafatu).

O le a le Rum?

O le Rum e faia mai i suka i gaosi o oloa e pei o molasesa poʻo le suka suka. O le suka e faʻapipiʻiina i totonu o se vai 'ava mālosi i le tele o malosiaga ma o le' ava malosi i le tele (ABV) e amata mai le 40-80 pasene, tiliva atu pe a ma le 97 kalori i le 8 oz. fana o 80 faʻamaoniga (ma Coke, faʻaopopo le isi 88 kalori). O le lelei o le lama e faʻavae i luga o le tuʻufaʻatasiga o molaseta, o le umi o faʻapipiʻiina, o ituaiga o paelo faʻaaoga, ma le umi o taimi e faʻaaoga mo le matua i paelo.

E vaevaeina Rums e lanu (ie, paʻepaʻe, uliuli / pogisa, auro, soʻona puipuia), tofo (ie, manogi / faʻafefiloi) ma tausaga. O le lama pogisa e matua mo le 2+ tausaga i faʻapaʻunaina paelo paelo atiaʻeina se lanu uliuli / enaena (e le faʻamamaina mulimuli i le matua faʻagasologa). O le auro poʻo le amber rum ua matua i paʻu o barela aluna mo se pupuʻu vaitaimi (18 masina). Carmel mafai ona faʻaopopoina pe a maeʻa le matua faʻagasologa e maua ai se sili manino manino auro lanu. Pepa paʻepaʻe (e taʻua o le siliva, malamalama poʻo le manino) e masani ona teuina i totonu o vaʻa uʻamea poʻo faʻamaʻa ma e matua mo le 1-2 tausaga ma faʻamama malala na faʻaaoga e aveʻese mai ai soʻo se lanu ma faʻaletonu pe a maeʻa le gasologa o le matua ma e iai lona tofo e mama nai lo le pulu poʻa pouliuli ma masani ona maua i cocktails nai lo le faʻaumatia mama. O le spiced rum e totoina i le taimi o le tuʻufaʻatasia ma le kinamoni, aniseed, ginger, rosemary poʻo le pepper i concentrations e oʻo atu i le 2.5 pasene. O le manogi mea manogi e masani ona pogisa i le lanu ma le suka poʻo le karamel e masani ona faʻaopoopo mo le suamalie. 

O le Rum e fesoʻotaʻi ma le nofo pologa, Fouvalega ma maʻi

A o rum e suamalie ma faʻaopoopoina pati ma pa pia, o le meainu ei ai se matua pogisa tua tala. Talafaʻasolopito fesoʻotaʻi le lama (ina ua faʻasili luga o faʻatoʻaga i le seneturi lona 17) i le faʻataʻitaʻiga o le faʻapologa i tagata na faʻamalosia e totō ma tipi le suka i lalo o tulaga faigata. Na faʻamalosia tagata faigaluega e galulue ma le le faʻavaivai e faʻafefeteina ma faʻamamago molasela e fai ai le lama na fai ma tupe e faʻatau ai nisi pologa.

I le amataga (ma mo le tele o seneturi), o le oloa lelei na manatu e matitiva ma taugofie, muamua faʻaumatia e le totoina poloka poloka ma fesoʻotaʻi ma maualalo sosaiete - tamaoaiga vaega. O Rum foi sa i ai sona sao taua i le tala faasolopito a le militeri na tupu i Ausetalia, le Rum Rebellion (1808), ina ua soloia e Kovana William Bligh se vaega ona o lona taumafai e faamuta le faaaogaina o le rum o se auala e totogi ai.

O fefaʻatauaiga pologa trans-Atlantika na faamutaina i le seneturi lona 19, ae ui i lea, o pologa i aso nei o loʻo faʻaauauina (ie, faʻatoʻaga ma lavalava pisinisi sapalaiina filifili). Ua maua e le Matagaluega o Leipa a le Iunaite Setete, o le faigaluega o tamaiti ua taatele i le gaosia o le suka i le 18 atunuu. I luga o faʻatoʻaga, tagata faigaluega tipiina tootoo lima i lalo o le vevela o loʻo afua ai soifua maloloina lamatiaga. Suesuega maua ai o le vevela popole e mafai ona taitai atu ai i le atinaeina o se faaumiumi ma masani ona afaina ai fatugaʻo faamaʻi.

Tau maketi

Maketi Faʻamatalaga Forecast maua o le lalolagi rum maketi taua i le US $ 25 piliona (2020) ma valoʻia e tuputupu ae i le US $ 21.5 piliona i le 2025. I le lalolagi atoa o le tupe maua faʻaletausaga mai le gaosiga o rum e tusa ma le US $ 15.8 piliona (2020) ma se fua faatatau o le tuputupu aʻe o le 7.0 pasene pa i le vaitaimi o le 5-tausaga (2020-2025) ona o loʻo faʻateleina pea le manaʻoga o le lalolagi i mea taugofie ma le taugata o loʻo i ai le faʻatauaina o le moni ma le lauiloa ituaiga.

O le USA o le sili ona tele tagata faʻatau o le rum ma le US $ 2435 miliona faʻatupulaia i tupemaua (2020) ma faʻatau voluma lona lua na o le vodka ma le whiskey i le vaega vaega. O le gaosia autu o le lama o atunuu i Latina Amerika ma le Caribbean; ae ui i lea, o le USA e tele amataga i lenei vaega faʻapea foi i Filipaina, Initia, Pasila, Fiti ma Ausetalia. Ua maua e le Euromonitor International o Initia o loʻo faʻataʻitaʻia le maketi o faʻatau faavaomalo.

Suiga / luitau mo Rum

O le fou vaega vaega e pulea e millennial (tagata na fananau i le va o 1981 ma 1994/6) ona o le rum o se taugofie taugofie faʻatusatusa i isi agaga. Lenei maketi taulaʻau o loʻo faʻaaluina le paoa ma faʻaalia ai le talisapaia o le 'ava malosi ma le sili fiafia (i luga o isi ava malosi). O loʻo faʻamalosia e le lalolagi rum e suia a o suʻe e le au faʻatau oloa ma paʻu suka, e gafataulimaina, ma i tulaga maualuluga. Ua faʻalauiloa e le au gaosi oloa le Rum fou i totonu o le maketi ma mea e tofo i ai, e faʻataua i mea manogi e maua ai le suamalie, pulu, karamoni, fualaʻau vevela, ma vanilla nota e masani ona faʻaiʻu i le ulaula licorice ma molases.

Atonu e le o le poto masani, ae tele rum gaosia atunuu i le Caribbean AUA le totoina a latou lava suka ma aumai mai i latou le suka suka, sua o le tootoo poʻo molases e fai ma latou faʻavae ma oloa faʻaulufale mai ua fausia ai se vaega fou o luʻitau mo nei atumotu atunuʻu.

Mafuaaga:

1. Molases, o se oloa o gaosia mai suka e sili atu le taugofie nai lo le faʻaaogaina o le suka i le gaosia o le rama. ae ui i lea, a o le manaʻoga mo suka e faʻaititia, ua faʻaitiitia le gaosiga o suka ma ua i ai laititi ifo molases avanoa mo le auina atu i fafo. O le faʻaititia o le manaʻoga o loʻo tuleia ai foi i lalo le tau mo le suka ma o le mea lea e popole ai le au fai meaʻai mo le sapalaiina o molase e ono mou atu a o tuʻua e le aufaifaʻatoʻaga le suka mo nisi mea lelei e maua mai i faʻatoʻaga. O loʻo iai foʻi le avanoa e faʻamalosia ai le malo poʻo isi ofisa faʻatonutonu e faʻatapulaʻa le suka-mea e faʻatapulaʻa ile maua ole suka ma le tau ole oloa ua maeʻa.

2. O gaioiga gaosi gafataulimaina e taua i tagata inu fou ona o loʻo naunau e faʻamalieina o latou manaʻoga / manaʻoga e aunoa ma le lamatiaina o le lumanaʻi. O loʻo iai le taʻuleleia o le gaosiga o le Rum ona o le maualuga o le siosiomaga ona o le manaʻoga o le eleele e toto ai le tootoo. afifiina Ina ia faʻamalieina le tulaga gafataulimaina manaʻoga, o le alamanuia tatau ona mafaufau i ni metotia fou mo punaoa faʻatautaia ma / pe faʻasao ma fausiaina afifiina e biodegradable poʻo le siosiomaga agalelei.

Mo kamupani naunau ma mafai ona o atu i le mamao, ma faʻatonutonu taimi nei manaʻoga, e i ai le tala lelei ona o tagata faʻatau o loʻo naunau e totogi tau faʻapitoa mo oloa fou ma sili atu-sili atu ma sili atu faʻavasegaina. O le Golden Rum ua sauni e avea ma isi gaioiga tele i le vaega o agaga, faatasi ai ma le faʻatauaina o faʻatau e faʻateleina e le 33 pasene i le 2021. I lenei fua faatatau o le tuputupu aʻe, o le a sili atu ai i le gin i le 2022 (internationaldrinkexpo.co.uk).

Ua talia e tagata Niu Ioka Rum

I le lata mai nei o le Manhattan-based Rum Congress, Federico J. Hernandez ma TheRumLab na faia ai se polokalame manaia ma aʻoaʻoga faatasi ai ma le tofoina e le tagata lava ia o le tele o tala faavaomalo na fiafia i ai le fiaselau o uo uo ma tagata fiafia. O tala fou e maua ai lagona poto masani e faʻafetaui ma masani ona sili atu i faʻamoemoe.        

O loʻo iai le polokalame:

Uili Hoekenga, ARRO American Rum Report.com

Will Groves, Maggies Faatoaga Rum. Pittsburg, PA
Karen Hoskin, Montnya Distillers, Crested Butte, CO
Roberto Serralles, Destileria Serralles Mercedita, PR
Daniel Mora, Ron Centenario, O le Rum o Costa Rico
Otto Flores, Barcelo Rums, Dominican Republic
Waluco Maheia, Copalli Rums, Punta Gorda, Belize
Ian Williams, Tusitala, Rum: O se agafesoʻotaʻi ma faʻafesoʻotaʻi Talafaʻasolopito o le Moni Moni o le 1776

O le isi Rum Festival e faʻatulaga mo Setema 2021, San Francisco, CA. Mo faʻamatalaga faʻaopopo: californiaiarumfestival.com

© Dr. Elinor Garely. Lenei tusitusiga puletaofia, aofia ai ata, ono le toe gaosia e aunoa ma le faʻatagaina tusia mai le tusitala.

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E uiga i le tusitala

Dr. Elinor Garely - faʻapitoa i le eTN ma le faatonu sili, uaina

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