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18 Faʻamanuiaga Fou Faʻamanuiaga ile Soifua Maloloina pe a e fiafia ile uaina Farani

Faina uaina

Inu se ipu uaina Farani i se aso e mafai ona fesoasoani ile Alzheimer, Kanesa, Maʻimau Mea, Maalili Ivi, Soifua Maloloina, Maualuga Cholesterol, faʻamaʻi ole ate, stroke, depression, cavities, le malulu masani. Ole mafuaaga lea:

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  1. O se siaki i totonu o le pusaaisa ma le kapeneta uaina ma GRRRR. TELE fagu!
  2. Ou te manaʻo i se ipu uaina (masalo e sili atu) - ae mautinoa e leʻo se fagu. O le a le mea e fai?
  3. Faʻafefiloi se gin ma le tonic poʻo se scotch i luga o maʻa, pe faʻamautu mo se Diet Coke (e le mafai ona suia se isi auala)?

Mo le toeititi lua tausaga, sa lokaina aʻu i se avanoa e foliga mai e solomuli, i lea minute ma lea minute. O le uati i luga o laʻu komepiuta e foliga mai e alu lemu lava, ma e alu ai e faavavau e oʻo atu i le taimi e STOP aloaia ai. I le iuga, o le 5 PM, o se taimi talafeagai e tapunia ai ma tatala se fagu uaina Farani.


Farani Uaina Ata

E tele tulaga o fiafiaga e fesoʻotaʻi ma le mafaufau e uiga i le uaina Farani: o le matagofie tuai chateaux, o le lanumeamata lanumeamata tovine; o vine e tautau ma fualaʻau ua pa ma gafatia; fou suamalie, ma maoaʻe ea ea resplendent ma faʻalapotopotoga totoina; o le gogolo o lagomeli o loʻo seleseleina le suavai e fafaga ai a latou tagata faigaluega.

Ma, o loʻo iai le uaina lava. Faina uaina e seāseā ona iloa - e te alofa i le mea e lavea i lou isu, ofu i lou laulaufaiva, e umi lava se taimi e te alu ai i lou gutu, ma e le toe manatua se asiasiga ae e mou atu lemu… faʻatagaina se taimi lelei e siʻi ai le ipu malamalama i le isi sipi. e te le faia.

luitau

Mo le tele o seneturi, o uaina o Farani na avea ma inu manaʻomia, faapelepeleina i ai le manogi i le lalolagi atoa. O le manatu Farani o le "terroir" e aofia ai mea uma mai le vevela o le eria i le acidity o le eleele - uma taua tele aʻafia ma aʻafia ai le tulaga lelei, tofo, manogi, ma tofo o le fualaʻau na faʻaaogaina e gaosia ai le uaina.

I le gasologa o le talafaʻasolopito, o mea tau siʻosiʻomaga na afaina ai uaina, mai le vevela o le lalolagi i le fausiaina o fale, ma le faitau aofai o tagata, i le anoanoaʻi o isi mea na tutupu e ogaoga ma e le mafai ona taofiofia. I le taimi nei, o luitau o loʻo fetaiaʻi ma Farani e gaosia i latou uaina e aofia ai lafoga, tuai o uta, utiuti o le container, tuai taunuu mai, fesuiaiga o tupe, ma le "elefane i totonu o le potu," COVID-19. I faʻafitauli uma o loʻo feagai ma le pisinisi uaina Farani, o se pisinisi o loʻo faʻafaigaluegaina le tusa o le 558,000 tagata faigaluega (2017), e fefefe tagata ona o le tele o tovine aiga o le a le gafataulimaina le taimi nei osofaʻiga o luitau ma a le latalata pe faʻatau atu i tele uaina gaosi.

O le moni o le teʻi i le Farani uaina maketi o se mea na faateʻia ai ona o le maketi mo uaina lelei na puleaina e Farani, ma Bordeaux ma Burgundy faʻatulagaina mo le lata i le 50 pasene ma le 20 pasene o le fefaatauaiga gaioiga i le 2019 (Live-ex. com). O le mea e lelei ai, e i ai le tala lelei - i le afa muamua o le 2021, Farani auina atu i fafo 7.3 miliona hectoliters o uaina taua i le 5.1 piliona Euros e fai ma sui o le 15 pasene i le aofaʻi ma 40 pasene i le taua faʻatusatusa i le muamua ono masina o le 2020, i le taimi o le lokaina . Farani uaina auina atu i fafo o loʻo sili atu i latou i le taimi o le muamua galu o le COVID ma o loʻo toe foʻi i le tuputupu aʻe fua e sili atu nai lo muamua-COVID faʻafiafiaga.

O le maketi a Amerika o loʻo toe faʻatauina le uaina Farani talu mai le taofia o Trump / Airbus lafoga mo uaina pea, ae le taʻua faʻamaumauga lafoina o uaina feilafi, e aofia ai Champagnes. Ia Aperila 2021 Farani auina atu i fafo 221,000 hectoliters o uaina taua i le 208 Euros e tutusa ma le maofa 90 pasene voluma ma 131 pasene taua siʻitia faʻatusatusa ia Aperila 2020 (vitisphere.com).

Faʻamanuiaga o le inu uaina

E ese le manaia o le faʻamautinoaina o le iloa o le sipiina o se ipu uaina Farani e lelei mo loʻu soifua maloloina ona o vine o le faʻavae o le tele o penefiti. Uaina e tuʻuina atu le manganese, potassium, uʻamea, phosphore ma Vitamini B6. O loʻo iai foʻi le magnesium, o se minerale e mafai ona fesoasoani e tuʻu ifo i lalo le toto ma le suka ile maualuga o le suka, faʻaititia ai le faʻamaʻi ole fatu, maʻi suka, male papala. O le vailaʻau oona i le uaina e teteʻe ai i sela ua faaleagaina i totonu o tatou tino e mafua mai i le soifua matua ma le siʻosiʻomaga pei o le filogia ma le ituaiga olaga. I le puipuia ma le toe suia o lenei sela faʻaleagaina se taumafataga maualuga i antioxidants mafai faʻaititia lamatiaga o le atiaʻe faʻamaʻi masani e aofia ai kanesa.

Farani uaina o se meaai lelei tele mo dieters ona e na o le 121 kalori i le 150 milliliter o paʻepaʻe uaina ma feololo sips ono faʻateleina le soifua maloloina fatugaʻo, ma puipuia mai faʻamaʻi Alzheimer. Uaina mumu (ma 127 kalori) sili maualuga vitamini ma minerale ma aofia ai toeititi 10 taimi le aofai o polyphenols (laʻau totoʻa o loʻo iai meatotino antioxidant) o le uaina paʻepaʻe.

Tele Mea

Ia - o loʻo iai tala fou ma tala lelei. Farani uaina o loʻo avanoa i Amerika ma e le gata e tofo lelei, ae e lelei foi mo loʻu soifua maloloina.

Peitai, o loʻo ia te aʻu pea le faʻafitauli o le fagu lapoʻa. O se fagu o loʻo iai le 25 aunese suavai ua taliaina nei e avea ma masani mo uaina. Talu ai nei, o fagu laʻititi ua avanoa lautele. O le aʻafiaga o tamaʻi fagu i le taumafaina e le o iloa e ui o le tamaʻi fagu e iai le avanoa e faʻaititia ai le taumafaina e ala i le faʻateleina o le taumafaiga e manaʻomia e tatala ma faʻaalu le sili atu ma le tasi fagu. O tamaʻi fagu e ono faʻateleina ai foʻi le taumafaina i le faʻaititia o papupuni ma faʻateleina ai le tele o vai inu. O le aofaʻi o le uaina o loʻo teu i fagu laʻititi e ono manatu e laʻititi. O suʻesuʻega o loʻo fautua mai ai, o le faʻaaliga vaʻaia i vaega lapopoʻa e mafai ona fetuʻunaʻi ai manatu o mea e taʻu o le "masani" tele. A faʻapea e laʻititi le fagu, e mafai ona le faʻatauaina le uaina, ona o loʻo tatalaina fagu ma faʻaalu i taimi e inu ai.

Maua le Tali

O le tala lelei o LGV uaina o loʻo avanoa i ni slint 6.3 aunese palasitika (8 inisi le maualuga, o le lautele e sili atu ma le 1 inisi ma se sikulima pulou), ofoina na o sina sili atu nai lo le averesi aofaʻiga sasaʻa i totonu o se uaina tioata faia mo O le sifi atoatoa a o ou saofai naʻo aʻu i luma o laʻu komupi komepiuta, taumafai e ala ala i le taimi o le Zoom fonotaga.

E ui o lenei lapoʻa e tasi le tautua o se faʻamalosiʻau mo aʻu e teu se vaega o uaina mumu ma uaina LGV i laʻu kapoti uaina ma maluluina i totonu o le pusaaisa, ou te manaʻo e inu uaina e sili atu pe sili atu nai lo se isi avanoa i se lapoʻa tele.    

Sili atu tala lelei. LGV na faʻapaʻaga ma tele wineries taʻitaʻia poʻo co-faʻatonutonuina e fafine, e aofia ai Elisabeth Prataviera (Domaine de Menard & Haut-Marin), Ines Andrieu (Domaine de Caylus) ma Martine Nadal (Domaine Nadal Hainaut) - e fesoʻotaʻi uma ma tovine totoina galue gafataulimaina. faʻatoʻaga.

Faʻatasi ai ma tamaʻi lapisi fagu palasitika, o uaina e atoatoa lelei i le lapoʻa, faʻamalosia le faʻataʻitaʻiga ma le suʻesuʻeina o mumu, paʻepaʻe ma fugalaʻau uaina mai faleoloa uaina.

1.            Ines Andrieu. Domaine Caylus Rose Blend 2020. O le palu faʻatasi o fualaʻau totoina o loʻo faʻaaogaina le Syrah (60 pasene) ma Grenache (40 pasene).

Mai le itu i saute o Farani (Pays d'Heralult - o se vaega o le tele atu Languedoc-Roussillon itulagi), o le alofa lea i le muamua malamalama coral piniki uaina (E mafai ona ou vaʻaia se frock taumafanafana o lenei pale paʻu vaivai / piniki). O le manogi e faʻafiafiaina ai loʻu isu aʻo momoliina mai le strawberry ma le citrus. E fiafia le gutu i fautuaga a le apu, paina ma le ituaiga o mea manogi. Atoatoa mo sipping i le vaitaʻele a o le goto o le la ma faʻamomoe solomuli e sauni mo le 'aiga o le afiafi.

2.            Gerard Damidot. Chateau Val dʻArenc Bandol 2020. O se paluga o Mourvèdre (80 pasene), Grenache (10 pasene) ma Consault (10 pasene).

O loʻo tu i Provence (mauga faʻafuaseʻi, Quartier Val dʻArenc), o le fanua e pulea e le uaina o Gerald Damidot (mai Burgundy) o le na suia le togaolive i faʻatoʻaga masani (2015) ma o lenei gaioiga e aʻafia lelei ai i le tulaga lelei o vine. O le togaolive palapala e aofia ai papaʻamu, fossil, oneone oneone, kelei papae ma maa oneone ma le leai se vailaʻau poʻo ni vailaʻau i soo se mea; teuteuina ma le seleseleina o galuega e maeʻa i le lima. Bandol ua manatu o Farani sili ona lelei rosa tumau tulaga maualuga nai lo 90 togi.

O le Bandol o loʻo ia te ia se lanu piniki beige i le mata, tiliva vibe o paʻepaʻe moli, moli piniki, strawberry, tipolo ma le lime i le isu, ae o fualaʻau ma moli e faʻamalieina le gutu. O le susulu ma le savili acidity faia ai le atoatoa BFF mo salati, quiche, bouillabaisse, ma malulu mama vela pikinika.

3.            Elisapeta Prataviera. Domaine de Menard. Sauvignon Blanc (100 pasene) 2020.

O le 150 hectares o tovine o loʻo i totonu o le tamaʻi nuʻu o Gondrin, i le nofoaga o le IGP o Cote de Gascony i luga o anamua terroir o loʻo totoina ai le vine i le papaʻu, maʻa, ma-tele fossil eleele faʻaogaina na o faʻalautelega o totoina. E maeʻa le seleselega i le po po o le vaveao.

O le faʻatosina mata e toeititi lava vai mama i faʻamaoniga auro. Mafaufau i fugalaʻau ma fualaʻau (faʻapitoa lava i moli, apu, ma tipolo) e avane le manogi pei ole tautotogo i le isu. Sili atu fugalaʻau nai lo fualaʻau peleue le gutu ma le maofa braces ma malamalama acidity faʻamaeʻaina. Atoatoa mo taumafataga o le tautotogo ma le taumafanafana ma salmon ma le malulu-vai siusiu iʻu pe faʻafiafia o se "tu toʻatasi."

4.            Martine ma Jean-Marie Nadal. Martine Nadal. Nadal-Hainaut. Cabernet Sauvignon (100 pasene) 2019.

Jean Marie Nadal o le lona lima augatupulaga luga o le esetete o loʻo i ai 43 hectares totoina ma vine i le fatu o Languedoc-Roussillon (amata i le 1826). I le avea ai o le ana ma le fai uaina, Nadal lagolagoina gafataulimaina faʻatoʻaga ma i le 2010 suia le faʻagaioiga i meaola faʻatoʻaga. E seleseleina le vine i le taeao po ma faʻavasega lima a o leʻi tuʻuina i totonu o le tane. Matua i le fou Farani paelo paelo.

Afai o se loloto lanu viole lanu viole e faʻatosina mai i lau vaʻai ma le manogi o fua matua uli ma laupapa susu (loloto i totonu o le togavao), blackberry mago, plums ma pogisa fualaʻau faʻamalieina lou gutu, tilivaina tannins lototetele ... o lou manatu o se suamalie uaina, oe o le a avea o se tolauapi fiafia ma lenei tofo aafiaga. Faʻatasitasi ma le seasea falaoa povi, veli poʻo le pasta.

5.            Laurence ma Stephane Dupuch. Peyredon Crus Bourgeois Haut-Medoc 2019. O le palu faatasi o Cabernet Sauvignon (63 pasene), Merlot (37 pasene).

Crus Bourgeois o se uaina faʻavasegaina o Bordeaux, Farani na amataina i le 1932 ma toe amata Fepuari 20, 2020. E naʻo le ufiufi uaina mumu na gaosia i valu apili i luga o le Left Bank Medoc itulagi e le fesoʻotaʻi ma le 1855 faʻavasegaina o uaina, ae o i le taimi nei ua manatu o se "sili ona lelei." O lenei faʻavasegaga e faʻafouina i le taʻi lima tausaga.

O le 24-eka tovine o loʻo i Poujeaux. Garnet hues tauia le mata a o le isu e faʻafiafiaina i maʻa fualaʻau, meaʻai fou ma mea manogi agamalu. O le esetete gaosi uaina e oak Farani i matutua ma masani lanu uliuli-currant tone faʻapea foi ma faʻailoga o vanilla, tapaa, blackberry, plums ma paʻu. Faʻatasitasi ma povi, puaa ma aano vela.

© Dr. Elinor Garely. Lenei tusitusiga puletaofia, aofia ai ata, ono le toe gaosia e aunoa ma le faʻatagaina tusia mai le tusitala.

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E uiga i le tusitala

Dr. Elinor Garely - faʻapitoa i le eTN ma le faatonu sili, uaina

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