Uaina fesoʻotaʻi le Catenas ma le Rothschilds: Ulufale New CARO

1. O le Rothschilds ua faʻateleina le fiafia i tovine i tala atu o Farani mo le sefulu tausaga.
2. O le faiā ma le Catenas ma le latou Malbec na amata i le 1999, tusa o le 11 tausaga ua tuanaʻi (1988), aʻo maua e le Rothschilds Vina Los Vasosos i Chile.
3. I le 2008, i le galulue faʻatasi ma le Saina CITIC, na amata ai e le Rothschilds se tovine i Penglai, Saina, e tu laʻititi mai le Penglai i le ogatotonu o le puipuiga o le 377-hectare eria.

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O le mea ua matauina ma taʻutaʻua e uiga i le faiā ma le kamupani a le Catena o le faapea o Jancis Robinson Nicolas Catena Zapata, "… ma le tuu o uaina Atenitina i luga o le faafanua o le lalolagi." Larry Stone o le James Beard Foundation na ia fuafuaina o Nicolas Catena Zapata o loʻo i le liki lava e tasi ma Robert Mondavi i le atinaʻeina o le Napa uaina vaaiga, "musuia se atoa itulagi e taumafai mo se maualuga maualuga o le tulaga lelei…"

O le igoa "Caro" o se tuʻufaʻatasia o igoa e lua-aiga - Catena ma Rothschild ma le faʻatupuina o le poto Rothschild, faʻatupeina, maketiina ma isi inivesi mafai Catena uaina e masiʻi atu i se isi tulaga ma mo le faʻalapotopotoga faia le "sili ona matagofie uaina mai Atenitina”(Laura Catena).

Tilotilo i tua. Agai i luma

Atenitina faʻatau atu naʻo le kuata o ana uaina faʻavaomalo. O le atunuʻu o le Amerika Latina o le pito i luga uaina gaosi ma le lona lima sili ona tele i le lalolagi. O le uaina totoina itulagi, i Andean Mountain vanu, e masani ona faʻatusatusa i Kalefonia Napa Valley. O itumalo o Mendoza ma San Juan, o le atunuu uaina tutotonu, ua lauiloa faavaomalo mo Malbec, faapea foi Bonarda, Syrah ma Cabernet Sauvignon. E manaia le maitau o Malbec sa avea muamua ma uaina taua i Bordeaux seʻia oʻo faʻamaʻi ma faʻamaʻi na mafua ai le paʻu o le vine. O le Bordelaise ituaiga na aumaia i Atenitina e le Farani i le ogatotonu o le 1800 i le mea ua fiafia. E leai se mea na afaina ai Farani Malbec o loʻo i ai i le Andes foe o loʻo totoina ai tovine a Atenitina i luga aʻe o le laina, ma e le mafai ona sosolo ni tamaʻi ma na maua ai e le laufanua laulelei le tele o le susulu o le la.

O le uaina Atinaina uaina mauaina faʻapitoa togafitiga mai le malo malo faʻamamaina ia mai le taimi nei le vevesi o le tamaoaiga i le atunuʻu. Na filifili le malo e tatau ona faʻatagaina fale gaosi i le uaina e avea o se "gaoioiga taua" e faʻatagaina ai le tele o fale e gaosi ai uaina e faʻalavelave i le taimi atoa o le faʻamaʻi.

O le lokaina na faʻateleina ai le taumafaina o uaina i le atunuʻu na faʻaalia ai le 7 pasene o le tuputupu aʻe i le 2019 ina ua oʻo atu i le 8.83 miliona hectoliters le faʻatau atu o uaina, ae o le 8.4 miliona hectoliters na faʻamauina i le 2018. Mai ia Ianuari e oʻo ia Aukuso o le tausaga o 2020 ua oʻo atu le aofaʻi o uaina i le 6.21 miliona hectoliters. I le tagata taʻitasi faʻavae, i le 2019, per capita taumafaina o uaina i Atenitina aofaʻi e 19.5 lita i le tagata, mai le 18.0 lita taʻitasi tagata na tusia i le tausaga talu ai. O lenei mea na mautinoa ai le fiafia o tagata fai uaina a o faatau atu e Atenitina le kuata o lana uaina i fafo atu o le atunuu. Ua faʻatuputupulaia le uaina i le 21 pasene mai ia Ianuari ia Novema faʻatusatusa i le paʻu o le lalolagi e lata i le 6 pasene (Instituto Nacional de Vitivinicultura).

O le aiga o Catena na aveina atoa le aoga o lenei tuusaunoa (i le avea ai o se gaosi meaʻai) ma i le amataga o Covid (Mati 20, 2020) o le aufaigaluega na ufiufi matapulepule ma totini lima ma agai atu i tovine e aoina le totoe o vine o se tulaga ese le seleselega.

O le mea faigata tele mo isi itu o Atenitina ua avea ma se mea lelei mo Caro mo ia Aperila 1, Drinks International, na faasilasila mai ai Catena Zapata na palotaina i le Lalolagi Sili Ona Faʻamalieina Uaina Brand (2020) e se faʻavaomalo kulupu tagata faʻatau meainu uaina , aofia ai ma polofesa uaina mai le 48 atunuʻu eseʻese.

Luga Latalata ma Patino

Talu mai le amataga o le 20 seneturi (1902) o le Catena winery ua lauiloa mo le aveina Malbec ese ola-lagolago ma le iloaina o le taua o le sili atu maualuga maualuga terroirs i Andean foulima o Mendoza, Atenitina.

O Nicolas Catena, o le lona tolu o augatupulaga fai uaina, o le muamua Atenitina na auina atu i fafo o le lalolagi-fagu fagu Malbec ma Catena igoa. O aso nei o ia ma lona afafine Dr. Laura Catena faʻaauau pea ona faʻalauteleina le aapa atu o latou Caro uaina. O le ulu uaina, Alejandro Vigil na auai i Catena Zapata i le 2002

O le Andrianna Vineyards e lata ile 5000 futu le maualuga ma taʻua ole Grand Cru o Amerika i Saute.

O le maualuga maualuga faʻamalosia le Malbec fualaʻau e faʻalauteleina acidity ma o lea latou e fou i le tofo. O le mafiafia paʻu fausiaina maualuga faʻatupuina ma manogi fualaʻau, maua fua oona. Talu ai o Malbec e tumu i le tino, olaola ma tumu i fualaʻau, o le fausaga ma le faʻamamaina uiga o Cabernet Sauvignon faʻamalo ma faʻalauteleina le uaina mulimuli.

O le tasi varietal gaosia e Caro o Aruma ma isi uaina o loʻo fefiloi o lua vine, Malbec (teuina mana, lototele ma fualaʻau), ma Cabernet Sauvignon (saofaga faʻavae ma sophistication).

O fualaʻau uma lava mo uaina Caro e pikiina i le lima ma le lima faʻavasega aʻo leʻi faʻamavaeina ma olopalaina faʻateʻaina le ono maua o le leaga vine ma tannic stems e ulufale i le paluga, fausiaina le atoatoa siʻosiʻomaga mo se maaleale ma le maaleale uaina.

Uaina

•             Bodegas Caro Aruma (po: gagana Indian Mendoza gagana) 2019. 100 pasene Malbec mai Valle de Uco (Altamira, El Peral ma San Jose). Leiloa

Igoa filifilia pei o se faʻailoga o le matua pogisa ma mama ea mauga o Andes po. Faʻapaʻiaina i tane uʻamea ma le tuai i tane sima o loʻo teu ai le uaina i se vevela tumau. Na taunuʻu le vine Malbec i Atenitina faafetai i le Farani agronomist na matauina le avanoa mo le vine e ola lelei ai i le Mendoza maualuga maualuga siosiomaga (1868).

O loʻo maitauina e le mata raspberry lanumumu mumu aʻo maua e le isu le blackberry, black pepper, plums, mumu fualaʻau, o sina mea manogi (e manaia), ma violets. Palate faʻamalieina, lenei uaina aveina cranberry, blueberry, ma nisi tannins. Mafaufau i ai o se moni Malbec tofo aafiaga. Tatala ni nai itula aʻo leʻi amataina tofo a o matala ma foaʻi ma le agalelei le faʻatauaina o le gutu. Faʻatasi ma le lanumoana cheeseburger poʻo barbeque moa.

•             Bodegas Caro Amancaya (Andes mauga fugalaʻau) 2018. 70 pasene Malbec, 30 pasene Cabernet Sauvignon. E seleseleina vine mai i togafiti eseʻese a vine tuai i Lujan de Cuyo, ma Altamira. I Lujan o fualaʻau e ola i totonu o vaega uma o loam, papa ma maamaa; i Altamira, o togaolive o loʻo tu 100m luga le maualuga o le sami i luga o le anamua alluvial moega o le Tunuyan vaitafe. Faʻatutu ina ia matua i paelo paelo (20 pasene fou) mo le 12 masina fausiaina sili taninins sili ona lelei. O paelo na faia e Lafite Rothschild i Farani. O le muamua vine mo lenei uaina o le 2003. O lenei uaina ua manatu i ai o se "Atenitina faʻailoga ma se Bordeaux sitaili" (Lafite.com).

O le faʻatosinaina o mata e faia ai lenei mea - i le uaina pe a fai o le ruby ​​mumu o lau lanu fiafia i ai. A o le isu isu o le uaina aumaia koko, mati, fualaʻau mumu ma le kinamoni ma mulimuli ane luga o le gutu uliuli fua ma le aluna i se lagolago vaega. Tatala itula (poʻo aso) ae e te leʻi inu - o le tele o le ea na te mauaina, o le sili atu lea na te faʻaalia i le tofo ma le lavelave. Faʻatasi ma Barbeque, ivi asoaso, sosisi poʻo tamaʻi mamoe

•             Bodegas Caro 2017. 74 pasene Malbec, 26 pasene Cabernet Sauvignon. Matua faʻatapulaʻaina mo 1.5 tausaga i paelo, 80 pasene fou.

Taofi! Oe tatau ona fiafia i le matagofie lanu uliuli lanu viole o lenei uaina. Ma, ia tuu lou isu faia lana galuega… sailia se palu o manogi e taʻu mai ai raspberry, black pepper, violets, cloves ma mau sukalati uliuli. O le tannins vaivai milimili le gutu ma tuʻu faʻatasia suamalie ma le faʻafouina acidity. O lau steak steak o le a faʻafetai ia te oe mo lana uo fou.

Lenei uaina e faʻatapulaʻaina gaosiga ma e le atiaʻe i tausaga uma. E utiuti ona e sau mai se vaevaega faapitoa o terroir. O mauga ma timuga e tau le maua i Mendoza, a oʻo mai le timu - e mamafa tele, ma e leʻi sauni le eleele e mitiia uma vai e maua ai vaitafe e tafe ifo i Andes. O vaitafe i seneturi talu ai na fausia ai tagata fiafia uma e ulu i totonu o le vaitafe, ma o tagata fiafia e 'eseʻese' eleʻele e faʻatauaina ai le malamalama o le eleele. O Caro vine e ola i tovine i avanoa uiga ese na faia e le eleele. O nei fualaʻau e ola i le eleele e togafiti, o le chalky, o le kalama mau papaʻamu. Uaina tuai le uaina i paelo muamua fagu.

© Dr. Elinor Garely. Lenei tusitusiga puletaofia, aofia ai ata, ono le toe gaosia e aunoa ma le faʻatagaina tusia mai le tusitala.