Turkey: Fa'asalaina le ala mo le fa'amamago gafataulimaina

I Türkiye, o taumafataga uma e atagia mai ai measina, tu ma aga, talitonuga ma aafiaga o aganuu eseese na nonofo faʻatasi mo le tele o seneturi. O le lalolagi gastronomic i Türkiye ua faʻamuamua le faʻaitiitia o otaota meaʻai mo seneturi. E oo lava i aso nei ona o le tele o vaega eseese o le lalolagi o loʻo fetuutuunai a latou meaʻai e faʻaogaina ai sini mo le leai o otaota ma faʻatoʻaga-i- laulau kuka, ua uma ona ausia e Türkiye le tele o nei sini aʻo faʻasaoina measina i le lotoifale.

O Türkiye o lo'o i ai se sao malosi i le Slow Food Movement, o lo'o vaseina le fa'avae e iai le aia tatau a tagata uma e maua mai ai, soifua maloloina ma le loto. O le tele o laumua gastronomic a le atunuu, e aofia ai İzmir, Bodrum, Ayvalık, Aydın, Adapazarı, Samsun, Ankara, Gaziantep, Kars ma Iğdır, ua auai i le gaioiga mo le tele o tausaga. Ona o meaola eseese a Türkiye, o taulaga ma nu'u e fa'alagolago i ituaiga fa'apitoa o fualaau faisua, fualaau 'aina ma saito; o lea e mafai ai e tagata faimalaga ona faʻamoemoe e le gata o le tofoina o meaʻai moni fale, ae o ipu e taua foi i measina a le itulagi. 

E tolu 'a'ai Turkish ua fa'amauina e UNESCO i le UNESCO Creative Cities Network i le fanua o gastronomy. Gaziantep i le itu i matu-sisifo o Mesopotamia ua avea ma mea e sili ona lauiloa i le tele o seneturi, aemaise lava i le vaitaimi o le Silk Road. E ui o le taulaga e lauiloa o le nuʻu o kebab ma baklava, ae o loʻo i ai foʻi le tele o ana lava meaʻai faʻapitoa e pei o le lebeniye, o se supa meatball mauoa ae mama e tuʻuina atu i se sosi yogurt.

Hatay, lea na resitalaina e le UNESCO i le 2017, o loʻo i ai le tele o meaʻai masani e aofia ai le içli köfte, o se ituaiga o aano o manufasi. O le mea'ai sili ona mata'ina a Hatay o le künefe, paluga phyllo tipi fa'atasi ma sisi le fa'amasima fa'alenu'u tao tao i luga o le afi koale. 

O le aai e le'i leva ona resitalaina, Afyonkarahisar, e ta'uta'ua mo lona kaymak (se ituaiga o kulimi fa'afefeteina), Turkish Delight ma le sucuk (se ituaiga sosisi). O oloa kulimi ma aano o manu a le aai e fesoʻotaʻi ma le faʻatoʻaga o le poppy, o se meaʻai o le taeao o Afyonkarahisar. O le mea manogi uiga ese mai le poppy e maua ai se tofo tele i aano o manufasi ma sucuk sosisi.

O le fa'amamafa a Turki i le kukaina e leai ni otaota e va'aia i fua fa'aaoga falaoa mata'utia e fai ai masi po'o pa'u fuala'au e fai ai siamu. Fa'alagolago i maketi a faifa'ato'aga fa'apitonu'u lea e aumai ai e le au fa'atau mea mea'ai e leai ni vailaau fa'atosina ose vaega taua o measina a Türkiye. 

E uiga i le tusitala

Avatar a Harry Johnson

Harry Johnson

O Harry Johnson sa fai ma faatonu faatonu mo eTurboNews mo mroe nai lo le 20 tausaga. E nofo o ia i Honolulu, Hawaii, ma e sau mai Europa. E fiafia o ia e tusitusi ma fa'asalalau tala fou.

lesitala
Faasilasila i
mālō
0 faamatalaga
Manatu Faʻapena
Vaʻai manatu uma
0
E te alofa i ou mafaufauga, faamolemole taʻu mai.x
()
x
Fa'asoa i...