Mai le aufaifaatoaga i le au tetee e oo atu i le au fai uaina

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ata fa'aaloaloga a E.Garely

Sud De France o se faʻailoga uaina e leʻo i le pito i luga o laʻu lisi uaina e sili ona ou fiafia i ai, o le mea moni, e leʻi i ai foi i le lisi. O loʻo i totonu o Languedoc-Roussillon ma Midi-Pyrenees, Sud De France o se poloketi e taumafai e faʻamaonia le eseesega ma le matagofie o le itulagi. O le igoa fou o le eria o le Occitanie, ua filifilia ona o le taua faasolopito o le gagana ma le gagana Occitan.

le Occitanie e aofia ai se teritori e tutusa ma se eria o loʻo pulea e Counts o Toulouse i le 12th - 13th seneturi ma le Occitan cross (faʻaaogaina e Counts of Toulouse) o loʻo avea nei ma faʻailoga faʻaleaganuʻu lauiloa.

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Occitanie na aloaia ia Iuni 24, 2016, ma e aofia ai nofoaga nei ma le faitau aofaʻi:

O le eria e tu i le va o mauga e lua, o le Massif Central i matu, ma Pyrenean foothills i le itu i saute, ma le va o le Metitirani ma le Vasa Atelani.

O le tele o uaina i le Languedoc-Roussillon eria o faʻafefiloi o ituaiga lanu mumu masani e aofia ai Carignan, Cinsault, Grenache Noir ma Mourvedre. O faʻatoʻaga o loʻo iai nei e aofia ai Cabernet Sauvignon, Merlot, ma Syrah. O ituaiga paʻepaʻe sili ona taua o Grenache Blanc, Marsanne, Rousanne Viognier ma Ugni Blanc ma le faʻatupulaia o le fiafia i Chardonnay.

Talafaasolopito Mataina

E ui lava o lenei vaega o Farani o loʻo i ai tulaga mataʻina uaina, o lona talaʻaga e le o manino, sei vagana ai tusitala faʻasolopito ma aʻoaʻoga o loʻo taulaʻi i le tamaoaiga ma faʻavae faʻapolokiki o le pisinisi uaina.

O suʻesuʻega o loʻo fautua mai ai o le Languedoc-Roussillon itulagi na muamua nofoia e tagata Eleni na totoina tovine i lenei eria i le 5th seneturi BC. Mai le 4th i le 19th seneturi, na lauiloa Languedoc mo le gaosia o uaina sili ona lelei ae na suia lenei mea i le oʻo mai o le tausaga faʻapisinisi pe a faʻaogaina le gaosiga i luga. le gros rouge, tele gaosia taugofie laulau mumu uaina faʻaaogaina e faʻamalieina ai le aufaigaluega faʻatupulaia. Na ta'uta'ua Languedoc mo le gaosiaina o le tele o pulumu leaga na tautuaina i le tele o vaega a Farani i le taimi o le Taua Lona Lua a le Lalolagi. O le mea e lelei ai, o lenei taulaiga ua pasi atu i le tala faasolopito, ma o le eria ua gaosia nei uaina lelei. O le taimi nei o lo'o gaosia e le au fai uaina i le lotoifale ni uaina mai le lanu mumu Bordeaux e o'o atu i rosa musuia a Provence.

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Gerard Bertrand

I tausaga ua mavae, sa ou maua le manuia e toe iloilo ai lenei vaega o le paneta ma sa faailoa atu i le biodynamic auala i le totoina o vine ma le uaina mai le vaaiga a Gerard Bertrand. O le mea ou te leʻi iloa, o le vevesi o tala faʻasolopito o le itulagi ma le faʻafefea o gaioiga ma gaioiga a le amataga o le 20 seneturi na auai i le gaosiga o le uaina ma le malo o Farani na fausia ai le faavae mo le tulaga o loʻo i ai nei le gaosiga o le uaina i le itulagi o Occitanie.

Ose Taimi vevesi

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Montpelier Iuni 9, 1907. Ua osofaia e le au tetee le Place de la Comedie

E le masani ona tatou manatu o tagata i le fale gaosi uaina o ni tagata fouvale ma e mautinoa lava e le o ni tagata faatupu vevesi; ae ui i lea, i le 1907 na taʻitaʻia ai e le au fai uaina Farani mai Languedoc-Roussillon se tetee tele e tusa ma le 600,000 - 800,000 tagata. I le 1908 pito i lalo Languedoc sa iai le faitau aofaʻi o le miliona tagata, o lea, o le tasi o Languedocans uma e lua na faʻataʻitaʻi, faʻavaivaia le itulagi ma luʻitauina le setete.

Faatauina le Aufai Uaina Farani

Aisea na "faamauina ai" Farani? Na faamataʻuina i latou i uaina na aumai mai le kolone Farani o Algeria e ala i le taulaga o Sete, ma le chaptalization (faʻaopoopoina le suka aʻo leʻi faʻafefeteina e faʻateleina ai le ava malosi). O sui o le fale gaosi uaina na fouvale, ma o faʻataʻitaʻiga na aofia ai vaega uma o le alamanuia - mai le au fai vine ma tagata faigaluega faʻatoʻaga i tagata e ona fanua ma tagata fai uaina. E leʻi oʻo i le fale gaosi uaina se faʻalavelave faʻafuaseʻi talu mai le amataga o le phylloxera (1870-1880). Sa leaga le tulaga: e le mafai e le au fai uaina ona faatau atu a latou oloa e mafua ai le maualuga o le leai o ni galuega ma ua fefefe tagata uma o le a sili atu le leaga.

I lena taimi, na manatu le malo Farani o le faaulufaleina mai o le uaina Algeria o se manatu lelei o se auala e foia ai le paʻu o le gaosiga o le uaina Farani lea na mafua mai i le phylloxera. Mai le 1875 i le 1889, o le tasi vaetolu o le aofaʻi o le togavine Farani na faʻaumatia e lenei iniseti 'ai aʻa ma faʻaititia le gaosiga o uaina Farani e tusa ma le 70 pasene.

A'o salalau le phylloxera, o le tele o faifa'ato'aga uaina Farani na malaga atu i Algeria ma fa'alauiloa atu a latou tekonolosi ma tomai i le itulagi lea na ola ai vine talu mai le ulua'i meleniuma BC; ae ui i lea, o seneturi o pulega a Muslim na fausia ai se faitau aofaʻi o le lotoifale e leʻi inu ava malosi. Le tala lelei? Fa'aiina uaina i Falani tumau pea! I se taumafaiga pu'upu'u e feagai ma le fa'afitauli o le le lava, na fa'amalosia ai e le malo o Farani le gaosiga o le uaina i lona kolone Algeria ae fa'atapula'aina le fa'aulufale mai mai Sepania po'o Italia.

Ina ua foia le faafitauli o le phylloxera e ala i le faapipiiina o aʻa Amerika i luga o uaina Farani, na amata ona toe malosi le pisinisi uaina Farani ma toe faasolosolo malie le gaosiga i le tulaga muamua o le 65 miliona hectoliters. Ae ui i lea, o le uaina Algeria na faʻaauau pea ona lolovaia le maketi i se tau maualalo (faʻaitiitia o le sili atu i le 60 pasene i luga o le 25-tausaga), faʻaleagaina ai le au gaosi Farani.

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1910 postcard o loʻo faʻaalia ai se ata o uta uaina e alu ese mai Oran, Algeria mo Farani. Ata mai Wikimedia Commons

Talosaga

Sa manana'o le au fai uaina Farani ia tapula'a le uaina faaulufale mai ma amata ona fa'aalia e ala i fa'alavelave ma vevesi i auala (fa'atonuga) e aofia ai fouvalega, faomea, ma le susunuina o fale faitele. ia Iuni 9, 1907, le Fouvale (Grande Revolte, Fouvalega a le au fai uaina Languedoc; e taʻua foi o le Paupers Revolt of the Midi) e aofia ai lafoga lafoga, vevesi, ma le fulitua o le tele o pulega a le vaegaau na fatuina ai se siosiomaga o faalavelave na taofiofia e le malo o George Clemenceau.

E ui lava o le fouvalega o le itulagi, ae na popole le Fono Aoao a le Atunuu o lenei gaoioiga i saute o se osofaʻiga moni lava i le French Republic. I le tali atu ai i fa'aaliga, na fa'atupula'ia ai e le malo o Falani le tau o le uaina mai Italia ma Sepania, o le isi lea mea sese ona ua atili fa'ateleina ai le taumafaina o oloa mai Algeria e leai se totogi.

O le isi foi, o le au gaosi Farani (e aofia ai Bordeaux, Champagne ma Burgundy) na mulimuli atu i le malo "faamalosiau" i latou e taofi le tafe mai o uaina Algeria ona latou mananao e puipuia a latou lava maketi "uaina maualuga". Na latou faʻamalosia le faʻaofiina o tulafono fou, lagolagoina sui faʻapolokiki mai itulagi na malilie i lo latou tulaga. O lenei fefe na faʻamaonia o se faʻasesega ma o le gaioiga na iu lava i le faʻafefeteina, le fiafia ma le mea na foliga mai o se manumalo mo le setete tutotonu.

O le uafu o Sete na fai ma faʻalavelave mo faʻalavelave. O lenei aai o le totonugalemu lea o se vaega tele o gaosiga ma na faʻateleina ai le lamatiaga o le faʻateleina o le gaosiga e ala i le faʻamalosia o le faʻaogaina o vine Aramon mai tovine tetele - fatuina le voluma. O uaina Algeria ma le gaosiga na siitia mai le 500,000,000 lita i le 1900 i le 800,000,0000 i le 1904. O le faateleina o le gaosiga ma le maua o uaina pepelo ma paluga mai uaina Algeria na tumu ai le maketi o tagata faatau ma oloa faaulufale mai na faateleina i le 1907 ma fula ai le le paleni i le va o le sapalai ma le manaoga. i le tau ma i'u ai ina tupu ai se fa'alavelave tau tamaoaiga.

I le 1905, na pasia ai e le malo o Falani se tulafono e uiga i “faasese ma faiga tau faasese,” e faataatia ai le faavae mo le gaosia o se uaina “natura”. O le mataupu 431 e mana'omia ai le fa'atauina atu o le uaina e tatau ona ta'u manino mai le amataga o le uaina ina ia 'alofia, "fa'asese faiga fa'apisinisi," ma fa'ailoa manino mai e fa'atatau fo'i le tulafono ia Algeria. O isi tulafono e puipuia ai le au gaosi uaina na faʻalauiloaina se fesoʻotaʻiga faʻapitoa i le va o le "lelei" o le uaina, le itulagi na gaosia ai (terroir), ma le auala masani o le gaosiga, faʻavaeina tuaoi faʻaitulagi o Bordeaux, Cognac, Armagnac ma Champagne ( 1908-1912) ma taʻua o igoa.

Ae paga lea, o le au fai uaina i Farani i Saute na le mafai ona manuia mai nei tulafono e ui lava na tetee i le uaina Algeria. E le’i naunau le malo e fa’ae’e tau i luga o uaina Algeria ona o le a i ai se aafiaga leaga i le fiafia o tagata Farani i fafo ma e le ogatasi ma le tu’ufa’atasia o Algeria o se teritori Farani.

Mulimuli ane, o tulafono fou na itiiti se aafiaga i maketi uaina Farani ma uaina Algeria na faaauau pea ona lolovaia maketi Farani ma faateleina le gaosiga o le uaina a Algeria, fesoasoani i se tulafono e faatagaina ai faletupe aitalafu mo faatoaga e tuuina atu nonogatupe feololo ma umi i le au fai uaina. O tagata Europa na nofoia Algeria na nono mai le tele o tupe faavae ma faʻaauau pea ona faʻalauteleina a latou tovine ma gaosiga. E leʻi oʻo i le taimi na taofia ai e le malo Farani uma uaina e le o Farani mai le faʻaaogaina i faʻafefiloi (faʻaaogaina e isi vaega o Europa i le 1970) na faʻaitiitia ai le gaosiga o uaina Algeria. E le gata i lea, mai le 1888 i le 1893, na faʻalauiloa ai e le au fai uaina a Midi se faʻasalalauga atoa e faasaga i uaina Algeria ma fai mai o uaina Algeria na faʻafefiloi ma uaina mai Bordeaux na oona. E le'i mafai e le au su'esu'e o le Oenologists ona fa'amaonia le tagi; ae ui i lea, na faaauau pea tala seia oo i le 1890s.

Na liliu atu le malo o Algeria i le Soviet Union e avea o se maketi e mafai ma na latou faʻatuina se konekarate 7-tausaga mo le 5 miliona hectoliters o le uaina i tausaga taʻitasi - ae o le tau sa taugofie tele mo tagata Algeria uaina e maua ai se tupe mama; a aunoa ma maketi e auina atu i fafo e maua, ua pa'u le gaosiga. E leai se maketi i totonu o le atunuu ona o Algeria sa avea ma o loʻo faʻaauau pea ona avea ma atunuʻu Muslin.

E ui lava o tulafono na mafua ona o le tulaga i Algeria uaina faaulufale mai ma tau maualalo, o le aafiaga ua umi. I le 1919, na faamaʻoti mai ai e se tulafono e faapea, afai e faaaogā se igoa e tagata gaosi oloa e lē faatagaina, e mafai ona faia ni faamasinoga faasaga iā i latou. I le 1927, na faʻatapulaʻaina ai e se tulafono ituaiga vine ma metotia o faʻaputuga vine e faʻaaogaina mo le faʻauigaina o uaina. I le 1935, na fa'agata ai e le Appellations d'Origine Controllees (AOC) le gaosiga e le gata i fa'aitulagi fa'aitulagi fa'apitoa ae fa'apea fo'i ma tu'utu'uga fa'apitoa o le gaosiga e aofia ai ituaiga vine, la'ititi le ava malosi, ma le maualuga o fua o le tovine. O lenei tulafono na fausia ai le faavae o tulafono a le AOC ma le DOC e taua tele i maketi uaina a Europa (EU).

© Dr. Elinor Garely. Lenei tusitusiga puletaofia, aofia ai ata, ono le toe gaosia e aunoa ma le faʻatagaina tusia mai le tusitala.

#uaina

E uiga i le tusitala

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Dr. Elinor Garely - faʻapitoa i le eTN ma le faatonu sili, uaina

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