- O nisi rums e sili atu le maloloina nai lo isi ma, pogisa pogisa, tuʻua i tausaga uafu mumu poʻo ni paelo laupapa e maua ai se pogisa lanu ma sili atu le malosi le tofo, ua manatu e ofoina maloloina soifua maloloina.
- I ni suʻesuʻega ua taʻu mai ai o asini e mafai ona fesoasoani e puipuia sela o le faiʻai.
- E mafai foi ona faʻaititia lamatiaga fesoʻotaʻi ma dementia ma Alzheimer's (David Friedman, Meaʻai Sanity: Faʻafefea ona 'Ai i se Lalolagi o Fads ma talafatu).
O le a le Rum?
O le Rum e faia mai i suka i gaosi o oloa e pei o molasesa poʻo le suka suka. O le suka e faʻapipiʻiina i totonu o se vai 'ava mālosi i le tele o malosiaga ma o le' ava malosi i le tele (ABV) e amata mai le 40-80 pasene, tiliva atu pe a ma le 97 kalori i le 8 oz. fana o 80 faʻamaoniga (ma Coke, faʻaopopo le isi 88 kalori). O le lelei o le lama e faʻavae i luga o le tuʻufaʻatasiga o molaseta, o le umi o faʻapipiʻiina, o ituaiga o paelo faʻaaoga, ma le umi o taimi e faʻaaoga mo le matua i paelo.
E vaevaeina Rums e lanu (ie, paʻepaʻe, uliuli / pogisa, auro, soʻona puipuia), tofo (ie, manogi / faʻafefiloi) ma tausaga. O le lama pogisa e matua mo le 2+ tausaga i faʻapaʻunaina paelo paelo atiaʻeina se lanu uliuli / enaena (e le faʻamamaina mulimuli i le matua faʻagasologa). O le auro poʻo le amber rum ua matua i paʻu o barela aluna mo se pupuʻu vaitaimi (18 masina). Carmel mafai ona faʻaopopoina pe a maeʻa le matua faʻagasologa e maua ai se sili manino manino auro lanu. Pepa paʻepaʻe (e taʻua o le siliva, malamalama poʻo le manino) e masani ona teuina i totonu o vaʻa uʻamea poʻo faʻamaʻa ma e matua mo le 1-2 tausaga ma faʻamama malala na faʻaaoga e aveʻese mai ai soʻo se lanu ma faʻaletonu pe a maeʻa le gasologa o le matua ma e iai lona tofo e mama nai lo le pulu poʻa pouliuli ma masani ona maua i cocktails nai lo le faʻaumatia mama. O le spiced rum e totoina i le taimi o le tuʻufaʻatasia ma le kinamoni, aniseed, ginger, rosemary poʻo le pepper i concentrations e oʻo atu i le 2.5 pasene. O le manogi mea manogi e masani ona pogisa i le lanu ma le suka poʻo le karamel e masani ona faʻaopoopo mo le suamalie.
O le Rum e fesoʻotaʻi ma le nofo pologa, Fouvalega ma maʻi
A o rum e suamalie ma faʻaopoopoina pati ma pa pia, o le meainu ei ai se matua pogisa tua tala. Talafaʻasolopito fesoʻotaʻi le lama (ina ua faʻasili luga o faʻatoʻaga i le seneturi lona 17) i le faʻataʻitaʻiga o le faʻapologa i tagata na faʻamalosia e totō ma tipi le suka i lalo o tulaga faigata. Na faʻamalosia tagata faigaluega e galulue ma le le faʻavaivai e faʻafefeteina ma faʻamamago molasela e fai ai le lama na fai ma tupe e faʻatau ai nisi pologa.
I le amataga (ma mo le tele o seneturi), o le oloa lelei na manatu e matitiva ma taugofie, muamua faʻaumatia e le totoina poloka poloka ma fesoʻotaʻi ma maualalo sosaiete - tamaoaiga vaega. O Rum foi sa i ai sona sao taua i le tala faasolopito a le militeri na tupu i Ausetalia, le Rum Rebellion (1808), ina ua soloia e Kovana William Bligh se vaega ona o lona taumafai e faamuta le faaaogaina o le rum o se auala e totogi ai.
O fefaʻatauaiga pologa trans-Atlantika na faamutaina i le seneturi lona 19, ae ui i lea, o pologa i aso nei o loʻo faʻaauauina (ie, faʻatoʻaga ma lavalava pisinisi sapalaiina filifili). Ua maua e le Matagaluega o Leipa a le Iunaite Setete, o le faigaluega o tamaiti ua taatele i le gaosia o le suka i le 18 atunuu. I luga o faʻatoʻaga, tagata faigaluega tipiina tootoo lima i lalo o le vevela o loʻo afua ai soifua maloloina lamatiaga. Suesuega maua ai o le vevela popole e mafai ona taitai atu ai i le atinaeina o se faaumiumi ma masani ona afaina ai fatugaʻo faamaʻi.
Tau maketi
Maketi Faʻamatalaga Forecast maua o le lalolagi rum maketi taua i le US $ 25 piliona (2020) ma valoʻia e tuputupu ae i le US $ 21.5 piliona i le 2025. I le lalolagi atoa o le tupe maua faʻaletausaga mai le gaosiga o rum e tusa ma le US $ 15.8 piliona (2020) ma se fua faatatau o le tuputupu aʻe o le 7.0 pasene pa i le vaitaimi o le 5-tausaga (2020-2025) ona o loʻo faʻateleina pea le manaʻoga o le lalolagi i mea taugofie ma le taugata o loʻo i ai le faʻatauaina o le moni ma le lauiloa ituaiga.
O le USA o le sili ona tele tagata faʻatau o le rum ma le US $ 2435 miliona faʻatupulaia i tupemaua (2020) ma faʻatau voluma lona lua na o le vodka ma le whiskey i le vaega vaega. O le gaosia autu o le lama o atunuu i Latina Amerika ma le Caribbean; ae ui i lea, o le USA e tele amataga i lenei vaega faʻapea foi i Filipaina, Initia, Pasila, Fiti ma Ausetalia. Ua maua e le Euromonitor International o Initia o loʻo faʻataʻitaʻia le maketi o faʻatau faavaomalo.
Suiga / luitau mo Rum
O le fou vaega vaega e pulea e millennial (tagata na fananau i le va o 1981 ma 1994/6) ona o le rum o se taugofie taugofie faʻatusatusa i isi agaga. Lenei maketi taulaʻau o loʻo faʻaaluina le paoa ma faʻaalia ai le talisapaia o le 'ava malosi ma le sili fiafia (i luga o isi ava malosi). O loʻo faʻamalosia e le lalolagi rum e suia a o suʻe e le au faʻatau oloa ma paʻu suka, e gafataulimaina, ma i tulaga maualuluga. Ua faʻalauiloa e le au gaosi oloa le Rum fou i totonu o le maketi ma mea e tofo i ai, e faʻataua i mea manogi e maua ai le suamalie, pulu, karamoni, fualaʻau vevela, ma vanilla nota e masani ona faʻaiʻu i le ulaula licorice ma molases.
Atonu e le o le poto masani, ae tele rum gaosia atunuu i le Caribbean AUA le totoina a latou lava suka ma aumai mai i latou le suka suka, sua o le tootoo poʻo molases e fai ma latou faʻavae ma oloa faʻaulufale mai ua fausia ai se vaega fou o luʻitau mo nei atumotu atunuʻu.
Mafuaaga:
1. Molases, o se oloa o gaosia mai suka e sili atu le taugofie nai lo le faʻaaogaina o le suka i le gaosia o le rama. ae ui i lea, a o le manaʻoga mo suka e faʻaititia, ua faʻaitiitia le gaosiga o suka ma ua i ai laititi ifo molases avanoa mo le auina atu i fafo. O le faʻaititia o le manaʻoga o loʻo tuleia ai foi i lalo le tau mo le suka ma o le mea lea e popole ai le au fai meaʻai mo le sapalaiina o molase e ono mou atu a o tuʻua e le aufaifaʻatoʻaga le suka mo nisi mea lelei e maua mai i faʻatoʻaga. O loʻo iai foʻi le avanoa e faʻamalosia ai le malo poʻo isi ofisa faʻatonutonu e faʻatapulaʻa le suka-mea e faʻatapulaʻa ile maua ole suka ma le tau ole oloa ua maeʻa.
2. O gaioiga gaosi gafataulimaina e taua i tagata inu fou ona o loʻo naunau e faʻamalieina o latou manaʻoga / manaʻoga e aunoa ma le lamatiaina o le lumanaʻi. O loʻo iai le taʻuleleia o le gaosiga o le Rum ona o le maualuga o le siosiomaga ona o le manaʻoga o le eleele e toto ai le tootoo. afifiina Ina ia faʻamalieina le tulaga gafataulimaina manaʻoga, o le alamanuia tatau ona mafaufau i ni metotia fou mo punaoa faʻatautaia ma / pe faʻasao ma fausiaina afifiina e biodegradable poʻo le siosiomaga agalelei.
Mo kamupani naunau ma mafai ona o atu i le mamao, ma faʻatonutonu taimi nei manaʻoga, e i ai le tala lelei ona o tagata faʻatau o loʻo naunau e totogi tau faʻapitoa mo oloa fou ma sili atu-sili atu ma sili atu faʻavasegaina. O le Golden Rum ua sauni e avea ma isi gaioiga tele i le vaega o agaga, faatasi ai ma le faʻatauaina o faʻatau e faʻateleina e le 33 pasene i le 2021. I lenei fua faatatau o le tuputupu aʻe, o le a sili atu ai i le gin i le 2022 (internationaldrinkexpo.co.uk).
Ua talia e tagata Niu Ioka Rum
I le lata mai nei o le Manhattan-based Rum Congress, Federico J. Hernandez ma TheRumLab na faia ai se polokalame manaia ma aʻoaʻoga faatasi ai ma le tofoina e le tagata lava ia o le tele o tala faavaomalo na fiafia i ai le fiaselau o uo uo ma tagata fiafia. O tala fou e maua ai lagona poto masani e faʻafetaui ma masani ona sili atu i faʻamoemoe.
O loʻo iai le polokalame:
O le isi Rum Festival e faʻatulaga mo Setema 2021, San Francisco, CA. Mo faʻamatalaga faʻaopopo: californiaiarumfestival.com
© Dr. Elinor Garely. Lenei tusitusiga puletaofia, aofia ai ata, ono le toe gaosia e aunoa ma le faʻatagaina tusia mai le tusitala.
OA MEA E AVEA MAI LENEI TUSI:
- White rum (known as silver, light or clear) is usually stored in stainless steel vessels or casks and aged for 1-2 years with charcoal filters used to extract any color and impurities after the ageing process and has a taste that is lighter than the amber or dark rums and usually found in cocktails rather than consumed neat.
- Rum also played a significant historical role in the only military coup to occur in Australia, the Rum Rebellion (1808), when Governor William Bligh was overthrown in part due to his attempt to abolish the use of rum as a method of payment.
- The quality of the rum is based on the composition of the molasses, the length of fermentation, the type of barrels used, and the length of time used for aging in barrels.