O lenei fuafuaga paionia o loʻo faʻatinoina e le Jamaica Center for Tourism Innovation (JCTI), o se vaega o le Tourism Enhancement Fund (TEF).
O le polokalame e 12 masina, lea na amata i le aso 5 o Me, ua tuufaatasia ai le 25 sous chefs mai le ono o fale talimalo taʻutaʻua a Jamaica i se faʻaaliga e leʻi tupu muamua o le galulue faʻatasi. Ua fuafuaina e fa'amalosia ai le tomai tau taumafa a le motu, o le taumafaiga e fa'aleleia ai le tomai o tagata tafafao maimoa a'o fa'aleleia atili le fa'afiafiaina o le atunu'u e avea o se atunu'u fa'ato'aga.
"Ou te fiafia i le atinaʻeina o tupe a tagata."
"O le mea lena ua leva ona ou i ai i turisi - o tagata," o le tala lea a le Minisita Bartlett. "E leai se isi mea e faʻamatalaina ai laʻu tausimea i turisi i le 13 tausaga talu ai e sili atu nai lo le faʻapolofesa o le vaega - lea o loʻo faʻapipiʻiina ai a matou tagata faigaluega i faʻamaumauga faʻapipiʻi e ofoina atu ia i latou le feʻaveaʻi ma le feaveaʻi."
O le polokalame o lo'o tu'uina atu e ala i se faiga pa'aga fa'apitoa e aofia ai le American Hotel & Lodging Educational Institute, le American Culinary Federation, ma le HEART/NSTA Trust. A mae'a, o le a maua e sui auai ni fa'ailoga fa'ava-o-malo e lua: o le ManageFirst Professional credential mai le National Restaurant Association ma le Certified Sous Chef designation mai le American Culinary Federation.
O faletalimalo auai i lenei vaega amata e aofia ai le Princess Senses the Togatogo & Princess Grand Jamaica, Iberostar Resorts, Hilton Rose Hall Resort & Spa, Jewel Grande Montego Bay, Grand Palladium Jamaica Resort & Spa, ma Hyatt Ziva ma Zilara Rose Hall.
Fa'atulaga i totonu o fa'avae ta'ikuata, o le polokalame e fa'afefiloi ai a'oa'oga fa'apitoa ma a'oa'oga fa'atino fa'atofu.
Na faʻalauiloaina i le SERV Safe Manager aʻoaʻoga ma faʻamaonia, faʻatautaia e Dr. Shelly-Ann Whitely-Clarke ma Polofesa Kevin Scott o le Go Global Food. I le gasologa o le tausaga, o tagata auai o le a feʻaveaʻi i nofoaga faʻapitoa tau kuka e aofia ai keke, fagafao, umukuka vevela, meaʻai faʻapitoa, soups ma sosi masani, ma le fata.
I le itu tau aʻoaʻoga, o le a latou suʻesuʻeina mataupu e pei o le puleaina o tau o meaʻai, pulega talimalo ma faleaiga, pulega o tagata faigaluega, ma mataupu faavae o meaʻai ma meainu.
I le taimi o lana saunoaga, na taua ai e Dr. Whitely-Clarke e faapea, o le auga o le polokalame o le saunia lea o sui e avea ma ta’ita’i ma pule lelei i totonu o galuega tau taumafa a le vaega o turisi i Jamaica. “Matou te mananaʻo e faʻaauupegaina i latou e avea ma a matou Pule Sili - o le faʻamoemoe atoa lena o le polokalame,” o lana faʻamatalaga.
Sa ia taua foi o le ManageFirst Professional credential e faʻamaonia ai se faavae malosi i faleaiga ma le faʻafeiloaʻiga, ae o le Certified Sous Chef e faʻamaonia ai ua ausia e sui tauva se faʻailoga aloaia o le tomai ma le poto masani tau kuka.
Dr. Carey Wallace, Faatonu Sili o le Faaputugatupe mo le Faaleleia o Tagata Tafafao Maimoa mai Fafo, na saunoa i le au auai ma faamamafaina le lautele o aafiaga o lo latou auai. "O lou tiute e le na o lou umukuka poʻo le faletalimalo, ae o loʻo vaʻavaʻai mai le itulagi atoa ia te oe, a e susulu, o loʻo e siiina atoa le Caribbean faatasi ma oe."
O lenei faailo fuafuaga tau kuka e atagia ai le tautinoga tumau a le TEF i mea fou, atinaʻe faʻapolofesa, ma le tulaga lelei i totonu o le atinaʻeina o tagata tafafao maimoa a Jamaica.
VAAI I ATA: O le vaega amata o le 25 tagata auai i le Jamaica Center for Tourism Innovation's Sous Chef Development Program e faʻamanatuina i le faʻalauiloaina i le Hilton Rose Hall Resort. O ata o (laina pito i lalo, 8 mai le agavale) Hon. Edmund Bartlett, Minisita o Turisi; (laina pito i lalo, 5 mai le taumatau) Afioga Hon. Godfrey Dyer, Taitaifono o le Faaputugatupe mo le Faaleleia o Turisi; (laina pito i luga, 8 mai le taumatau) Polofesa Kevin Scott o le Go Global Food; (laina pito i luga, lona 4 mai le taumatau) Dr. Carey Wallace, Faatonu Sili o le Faaputugatupe mo le Faaleleia o Turisi; ma (laina pito i luga, 2 mai le taumatau) Robin Russell, Peresetene o le Faletalimalo ma le Asosi Turisi a Jamaica. O le polokalame o le suatiaina o le eleele mo le 12 masina, o le a faaauupegaina ai tagata tomai faapitoa tau kuka a Jamaica i faailoga aloaia faavaomalo ma tomai maualuluga e faaleleia atili ai oloa a le atunuu.
