Aso Kofe a le Atunuu. O le a le mea e fou ai le kofe ma fa'afefea ona teu?

Su'esu'ega a tagata fa'atau a le atunu'u maua US millennials itiiti le iloa po'o le a le mea e fa'afou ai le kofe ma teuina ma le le iloa a latou kofe se'ia o'o ina pala

O se su'esu'ega a le atunu'u o tagata inu kofe a Amerika na faia e Laau Faʻapaʻu® kofe I luma o le National Coffee Day (Sept. 29) ma le International Coffee Day (Oket. 1) na faʻaalia ai le tele o avanoa i le malamalama e uiga i mea e maua ai le kofe fou, o le a le umi e teu ai ma le mea e teu ai.

Ona na o le pau lea o le filifili e taoina le kofe i vaega laiti i totonu o ana faleaiga uma, ma se tasi e olo ma saunia ipu uma e okaina, o le Roasting Plant e matua fiafia lava i mea e iloa ma mafaufau i ai e fiafia i le kofe e uiga i le fou o le kofe. O lana suʻesuʻega i luga ole laiga o le 1,000 tagata inu kofe-meleniuma Amerika, na faia i le masina talu ai, na faʻaalia ai le le malamalama ma amioga faʻateʻia:

  • E ui o le 70% o tagata inu kofe meleniuma fai mai latou te iloa le mea e maua ai le kofe fou, na'o le 24% na iloa lelei o le mea sili i le fou: o le a le vave pe a uma ona tao ona saunia.
  • Na maua e le Roasting Plant lena 62% o le au fai kofe i le fale e teu a latou kofe mo le tolu vaiaso pe sili atu, ae na o le 12% e teuina mo le vaiaso pe itiiti ifo.
    • O suʻesuʻega a le Specialty Coffee Association ma le Zurich University of Applied Science na maua ai o le tofo ma le manogi o le kofe e fa'aleagaina i le 70% i totonu ole 10 aso talu ona tao.
  • 40% o i latou na su'esu'eina e fai kofe i le fale e teu i totonu o le pusaaisa, e ui lava i a'afiaga leaga fa'asolo ile aisa ma le susū, e i ai ile kofe mole mole-ma fa'aopoopo, lona tofo.
  • 75% o tagata inu kofe e fa'atauina le kofe eleele e fai i le fale, o le suʻesuʻega na maua. E ui atonu e faigofie, o le olo fa'atopetope fa'avaveina le fa'aleagaina o le kofe ona o le gau o le CO2 (“off-gassing”).
    • Na maua e le SCA ma le Zurich University of Applied Sciences o le kofe fa'ato'a uma mai kasa toetoe lava a atoa i aso po'o itula. Toeitiiti atoa le 70% o le CO2 o lo'o tu'uina atu i totonu o le aso e tasi o le oloina, ma mafua ai ona fa'aleagaina vave le tofo o le kofe ma mea manogi i totonu o aso.
  • E fiafia tagata inu kofe i a latou mea faigaluega. O i latou na suʻesuʻeina e tolu masini e saunia ai kofe i le fale, faʻatasi ai ma masini faʻafefe (48%), masini pod (46%) ma mea faʻapipiʻi (41%) e aofia ai le tolu pito i luga..

O le Saienisi o le Kofe Fou ma le Mea e Taua ai

E tusa ai ma le Specialty Coffee Association ma le Zurich University of Applied Science, o le fou e sili ona faauigaina o le i ai o uiga lelei muamua. Mo le lelei po'o le leaga, o le kofe fa'ato'a taoina o se oloa e sili ona faigata; o lo'o fa'avavevave ma fa'aauau pea ona uia suiga o vaila'au ma suiga fa'aletino, fa'aleagaina ai lona tulaga lelei ma le fou i le aluga o taimi. O nei suiga e a'afia ai amioga fa'aletino o le kofe, ma le mea taua, o le umi o le tofo talafeagai. E le gata i lea, e tusa lava pe leai se okesene ma le susu, o le kofe o le a leiloa lona fou talu ai o se mea e le mautu.

O le to'atele ua o'o i le taimi e amata ai le pa'u ma ua amata ona matua le kofe susulu, manogi ma fua ma ua amata ona mou atu ona tofo malosi. E maua ai se kofe mata'utia e lemu ma mafolafola, po'o le manogi manogi foi. O le kofe fa'ato'a tao e fa'ailogaina i le foam ma le kulimi kulimi e maua ai se fa'aaliga va'aia o le a atoatoa lona tofo ma lamolemole.

O le suʻesuʻega na faia mo Roasting Plant Coffee e le Prodege, lea na aoina faʻamaumauga e ala i se suʻesuʻega i luga ole laiga mai se faʻataʻitaʻiga faʻafuaseʻi o le 1,000 US millennials (26-41 tausaga) na asiasi i se fale kofe faʻapitoa pe inu kofe faʻapitoa i le masina o Aokuso 2022. Sa taʻua suʻesuʻega faʻasaienisi. mai le Specialty Coffee Association ma le Zurich University of Applied Sciences, Coffee Freshness Handbook 2018.

E uiga i le taoina o le kofe o laau

O le Roasting Plant® Coffee na amata i totonu o se faletaavale ma le mea fou o le Javabot™, o se faiga fa'avela ma fa'ainu i totonu o le faleoloa e otometi lava ona taoina le kofe i fale'aiga uma o Roasting Plant, ma fa'atopetope ona fa'ainu ipu masani uma e oka. Faatasi ai ma se misiona ia avea ma filifiliga muamua a le lalolagi i le kofe kuka, Roasting Plant e suʻesuʻe atunuu mamao ma lautele e maua mai ai na o fatu fatu sili ona maualuga mai faʻatoʻaga kofe sili ona lelei, ofoina atu se filifiliga o soʻo se pi e fatu ai lau lava ipu atoatoa i totonu. itiiti ifo i le minute pe filifili mai le tele o fatu pi na'o tunu e maua ile initaneti e fiafia ai ile fale. Mai le fa'avela i le ipu - Na'o-Roa, Na'o-Sau, Na'o oe.

Roasting Plant o lo'o fa'agaioia fale'aiga i Niu Ioka, Detroit, Denver, Minneapolis, San Francisco ma Lonetona, ma i totonu filifili faleoloa The Fresh Market. Roasting Plant o lo'o tatalaina isi nofoaga i totonu o le US ma Peretania.

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Dmytro Makarov

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