Ua tofia e le Benchmark ia Stuart Race le kuka sili mo Delta Hotels – Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, o se fanua Benchmark Resorts & Hotels o loo fausia nei i le aai o Allen, Texas, i matu o Dallas. O le a tatalaina le faletalimalo o le auaunaga atoa ma le nofoaga mo tauaofiaga ia Ianuari o le tausaga fou. O Stacy T. Martin, o le pule faatonu, na faia le faasilasilaga.

“O se fiafiaga le faafeiloaia o Stuart i lo matou faletalimalo ma le nofoaga autu o tauaofiaga,” o le tala lea a Ms. Martin. “Na te aumaia le poto masani ma le manuia i le tele o meatotino i lona tulaga fou. Matou te tulimatai atu i lana taʻitaʻiga o le matou 'au kuka."

Stuart Race sau i lona tulaga fou ma le tele o poto masani ma tele fonotaga ma mea totino mea totino. Sa avea muamua o ia ma pule sili mo le Sheraton Dallas Hotel ma Convention Center. Chef Race sa tautua foi o se chef chef mo le Phoenix Convention Center, le Boston Park Plaza Hotel ma Towers ma le Westin Galleria Dallas.

Mr. Race o se mauaina le Aai ma Guilds o Lonetona Institute Chefs Tusi Faamaonia. E tele meatotino a Chef Race sa fai ma chef pule ua mauaina faailoga o le Hotel Restaurant o le Tausaga. O se tagatanuu lua o le Iunaite Setete ma Ausetalia, lea na ia amata ai lana galuega kuka, Mr. Race o se Green Belt, Ono Sigma. E nofo i Dallas.