Na faalauiloa e Benchmark e faapea, o Sebastien Layen, o le chef chef i le Deloitte University i Westlake, Texas, na filifilia e manumalo i le IACC Global Copper Skillet Competition o le 2019 IACC, sa faia talu ai nei i Toronto.

IACC (muamua o le Faʻalapotopotoga Faʻavaomalo o Konafesi Nofoaga Autu) faʻalauiloaina le kukaina tauvaga i le 2004 e faʻamamafa ai le atavali ma le tomai o le sili chef mai IACC-sui fonotaga konafesi nofoaga i le lalolagi atoa, ma ia faʻamanatuina chef 'saofaga i le tuʻuina atu o se maoaʻe fonotaga fonotaga. Chef Layen o le manumalo i tauvaga faʻaitulagi i le IACC's Amerika i le tauvaga aʻo leʻi agaʻi i luma i le tauvaga.

O le tauvaga o lenei tausaga na faia i le IACC Americas Connect Conference, lea na faia i Toronto. Tauvaga mai IACC'S Amerika, Europa ma Ausetalia Chapters tauva mo le ulutala o le Global Copper Skillet Champion.

O le tauvaga chef na tauaʻaoina i le ato fale teu oloa faʻatasi ai ma le "misiterete ato" o polotini ma isi fou faleoloa oloa. Na tuʻuina atu ia i latou le 15 minute e faʻaputuputu ai mea aoga ma le 30 minute e sauniuni ai. Sa manumalo Chef Layen i le aso i le paluga povi medallion, mati ma le maple syrup gastrique ma le fua o le mati, artichoke ma aʻa fualaʻau barigoule.

"Matou te matua mitamita lava i le meaʻai a Chef Layen, o loʻo atagia mai ai le tuʻuina atu o tatou tagata fai meaʻai tutotonu o le konafesi e oʻo atu i tulaga maualuluga o mea fou ma lelei," o le tala lea a le Pule Sili o Benchmark Alex Cabañas, o ia foi o loʻo avea ma Peresetene o le Komiti Faʻatonu a le IACC. "Ua leva ona iloa e le Benchmark le taua o le foafoaina o mea taumafa ma meainu mo le poto masani i fonotaga ma o se paionia foi i le atinaeina o mea moni, fatufatuaʻi ma manaia meaʻai i matou faletalimalo ma konafesi nofoaga autu." Na ia taʻua foi, o Benchmark ua faalauiloaina le tele o polokalame mo le kukaina o taumafa i le vaega o fonotaga, e aofia ai le faiga paaga ma le lauiloa paionia Chef Stephan Pyles e fausia ai ni manatu fou o le faleʻaiga, atinaeina o meaʻai, ma toleniga e aafia uma ai vaega o taumafa ma meainu. .