O se valaaulia le masani ai. O le mea autu na tupu o se folasaga i Exotic Herbs Mayo faʻaalia e Num Pang Kitchen ma Sir Kensington's.
Sa ou le iloa poʻo le a le Num Pang, ae sa ou masani i le Sir Kensington's - ina ua ou mauaina le mayo alternatives i le Whole Foods. Na ou manatu ose faʻaopopoga fou lea ile Sir Kensington Avocado Suauʻu Mayo ma ole a faʻamalosiʻau e faʻamalosia i sautesasaʻe-Asia, ma fausia ai se Exotic Herbs Mayo.
Tatau Ona Ou Alu Pe Tatau Ona Ou Nofo?
I se aso lelei, atonu o le a ou lipotia foi le tatalaina o se teutusi, o lea - ua sauni le manaʻo, na ou RSVP'd ma faʻaopopo le aso i laʻu kalena.
Sa leai ni ou faamoemoe. E masani ona leaga meaʻai i mea na tutupu! O aso sauniuni muamua, o mea na tuʻuina atu e fetaui mo le tiaʻi lapisi.
O le aso na tupu na matua mataʻutia lava. O se malulu, efuefu, susu o Ianuari po - na ou manaʻo e faʻaputu i luga, ave pasi 2 - na o le tofoina mayonnaise? Sa i ai saʻu filifiliga, lafo se imeli i tagata PR ou te le alu i ai, pe, tuu seevae, ma mittens, sikafu ma pulou, alu i luga o le # 15 ma # 23 pasi, alu i le 10-minute savali i le faleaiga, aumai ni nai ata, tofo i le mayo, ma toe foi i laʻu mafanafana mafanafana coop.
Maofa!
Ina ua maua le auala saʻo o oʻu tamatamailima na utia i le aisa i le tuatusi saʻo ma na ou tatalaina le faitotoʻa, sa matua ova aʻu O le pati na atofaina mo le 6 PM - o loʻu taunuu atu na fai si umi mulimuli ane, ae o le pati na tumu i le throttle ma na tumu le motu o tagata i le pa.
Niu Ioka e tatau ona matua fiu e tuua ofisa mafanafana ma fale mautotogi e saili ai se fou mayonnaise. O le a le mea na ou misia mai le savali?
Seti tulaga
O le mea na sili ona faateʻia ai aʻu, o Num Pang o se tasi o faleʻaiga sili ona vave na maua i Manhattan, ma o le avanoa e ai ai ma inu ai fua, na aumaia ai e le faitau afe o tagata, ma na latou maua se taimi sili ona lelei.
O ai / O le a le Num Pang?
O lenei filifili o sanuisi i sautesasae a Asia, pesini, supo, salati, ma itu na amata ile 2009 e uo kolisi e toalua, Ratha Chaupoly ma Ben Daitz. Na latou feiloaʻi i le Clark University i le 1994 ma toe fesoʻotaʻi i le Aai o Niu Ioka i le 2000. Talu ai e leʻi avea i latou ma faleʻaiga i le kolisi, na faʻateʻia i latou ona o loʻo galulue uma i le faleʻaiga.
O le aiga o Daitz e aofia ai lona tama, o Setefano, o se polofesa o gagana masani ma le gagana Eperu i le Kolisi o le Aai ma lona tina, o ia o se faiaoga i Julliard. Ina ua faʻauʻu mai Clark, na auai Daitz i le Culinary Institute of America ma galulue faʻatasi ma Danny Meyer i le faleʻaiga Tabla ua tapunia nei ma David Bouley i Danube.
Ratha Chaupoly na tatalaina Kampuchea i le 2006 lea o Num Pang sandwich na avea ma meaai autu. Na filifili le paga e tatala le muamua Num Pang Sandwich shop latalata i le Union Square i le 2009, sosoʻo ai ma le nofoaga i Midtown Sasaʻe. O le tuʻufaʻatasia o sandwiches Asia faia e atagia mai ai Chaupoly's Kemupotia tamaititi ma Daitz's kukaina poto masani, faia faleoloa vave manuia.
Angela Datre
O pou o le lisi: masani Num Pang (Kemupotia mo sanuisi), tautua ma kukama, piko karoti, cilantro, ma le chili faatasi ma Five Spice Glazed Pork Belly Pang ma pickled Asia peʻa ma Coconut Tiger Shrimp Pang ma toasted popo popo ma le Rice poʻo Super Grains (faro, quinoa, brown rice) faʻavae; fualaʻau fualaʻau vela; yogurt chili; chive lime vinaigrette plus Lemon Grass Braised Beef Short Rib and Roasted Chicken "Chimi," faʻapea foi supo, salati (raw kale ma apples, charred broccoli), itu, ma meainu na fausia i fale.
I aso nei, e i ai nofoaga i Niu Ioka ma Boston. Faʻailoaina mo graffiti art i luga o puipui, ma hip hop / reggae oso mai leo, Num Pang na atiaʻe se faʻamaoni mulimuli e aofia ai tagata lauiloa chef ma faʻaali biz fetu.
Le Aufaigaluega
O le aufaigaluega i Num Pang e foliga mai latou te fiafia tele e galulue i lenei faleʻaiga taʻutaʻua ma masani ma faʻasoa ma le naunautai ipu meaai ma fai ai a latou ata puʻeina.
O le Vaega
O le mileniuma i le pati na mautinoa lava le manaia o le afiafi ma fagu Tiger Beer ma ipu o le Tiger Beer ma ipu faʻamaonia ma le pepa, ma fiafia i le taliga-leo leo na faʻatautaia e DJ Stretch Armstrong… O se "tatau ona i ai" pati
Pe e te nofo i le Aai pe o e asiasi, e matua fautuaina lava oe e te tu i Num Pang. Laʻu pele? Mamanu Organic Tofu. Num Pang o le a faʻatautaia foi lou ofisa pati ma o le a tuʻuina atu i lau nofoaga fiafia. E i ai foi latou faʻamaoni polokalama e mafai ona download. Mo faʻamatalaga faʻaopopo: umukukanumpang.com.
© Dr. Elinor Garely. Lenei tusitusiga puletaofia, aofia ai ata, ono le toe gaosia e aunoa ma le faʻatagaina tusia mai le tusitala.
