O le tama'ita'i kuka talavou a Iapani o lo'o sau o lo'o ofoina atu se poto masani fa'apitoa i le a'oga muamua o Auberge.

Auberge “eaufau” na fanau mai i se a'oga tulagalua muamua ma toe fa'afo'i i totonu o se faleoloa taugata e lafi ai, e le na'o le Komatsu City lea ua oso a'e le fetu, ae o lana kuka. 

O lo'o iai i Kanagaso i totonu o Ishikawa Prefecture fa'alenatura, o le fanua fa'alelei fa'alelei e fetaui lelei ma le lauusiusi o va'aiga i tua atu. Toe fa'aleleia ma le fa'aeteete, o le auberge o lo'o fa'atumauina lona siosiomaga fa'anoanoa fa'atasi ma pito fa'aonaponei, avanoa fa'apitoa fa'aletino, ma se fa'aputuga mata'ina o le 120 fasi ata fa'aonaponei na saunia e Kiichiro Ogawa, lea o lo'o fa'aalia uma i totonu o le fanua mo tagata asiasi ma fale talimalo. ia talisapaia.

O le alii Chef Shota Itoi ua auai i le 'au, o se talavou, malosi malosi o le na taulamua i se saoasaoa tele, manumalo i le Grand Prix i le tauvaga kuka sili ona tele a Iapani, Red U- i le 26 o ona tausaga ona toleni ai lea i nisi o tagata sili ona faamemelo i ai le lalolagi. faleaiga e pei o Le Restaurant Greuze i Burgundy ma Farani Laundry i Kalefonia ae leʻi toe foʻi i ona aʻa i Iapani ma taʻimua i Auberge "eaufeu", faʻafiafiaina uma malo ma tagata o le atunuʻu i se lisi mataʻina.

E le gata ai iina le tulaga tulaga ese, o se aafiaga i le Aai o Komatsu e teutusi ai le fanua ua faamanuiaina i le tamaoaiga o punaoa faanatura, ma o tagata o iinei e ola i se olaga e totonugalemu i tu masani anamua lea e atagia mai i ana galuega taulima, galuega taulima, ma le tamaoaiga o tausamiga. . 

Pe o le suʻesuʻeina o lona talafaasolopito taua o le vaneina o maʻa lea na faʻaosofia ai le toe fanauina o Iapani i seneturi ua mavae, o le mauaina o ana Kutani Ceramics ma o latou lanu viia o loʻo faʻapupulaina i le vevela tele i totonu o maʻa maʻa ma taumafai lou lima e taumafai se mamanu poʻo le faia o se taʻaloga mataʻina kabuki, o lenei. o se faatofuina faaleaganuu e leai se isi.

Na'o sina savaliga puupuu mai Auberge "eaufeau" o se isi mea mata'ina e le misia, o le

Noguchi Naohiko Sake Research Institute. Pe o oe o se tagata poto fa'apitoa po'o se tagata fou, o lenei fale pia o se fa'aaliga e va'ai. Talu mai le 1949, o loʻo faʻaputuina e lenei matai fai meaʻai lelei ma o lona ala na faʻaalia i le faʻalauiloaina o le Inisetiute, lea e mafai ai e tagata faʻatau ava ona galulue i lalo o ana metotia ma taʻiala. O tagata asiasi iinei e mafai ona maua le avanoa i se potu tofo vavalalata mo se aafiaga e le mafaagaloina e fetaui ma vaaiga lauusiusi o toga araisa ma vaomatua.

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