O le Harbour Club Saint Lucia Tofia le Faʻatonusili Fou o Meaʻai

Le Kalapu Taʻalo, o loʻo i luga o le matagofie o Rodney Bay i Saint Lucia, ua tofia Cristian Rebolledo e avea ma Faatonu fou o Meaʻai & Meainu ma Pule Sili mo faleaiga e fa a le faletalimalo.

Cristian Rebolledo o se fa'au'u mai le ta'uta'ua o le Culinary Institute of America. Ua olaola le tomai o Rebolledo i lalo o le vaavaaiga a nisi o kuka sili ona lelei o le lalolagi e aofia ai Joan Roca i Fontané ma Ferran Adria. O le galue i Europa, Amerika i Saute, Asia i Sautesasae, Amerika, ma le Caribbean ua tuʻuina atu ai se sitaili faʻapitoa i tomai faʻapitoa a Rebodello, e mafai ai e ia ona faigofie ona faʻatautaia ma siitia soʻo se ituaiga meaʻai. I le 2014, na filifilia ai Rebolledo mo le lauiloa James Beard Award ma maua ai le avanoa faʻapitoa e kuka ai i le James Beard House i Niu Ioka.

"O le eseesega o kuka a Chef Rebolledo na mafua ai ona fetaui lelei o ia e vaʻai faleʻaiga eseʻese e fa o loʻo ia matou iinei ile The Harbour Club, aemaise le 14North faatoa tatalaina," o le tala lea a Lester Scott, o le Pule Sili. "Matou te fiafia lava mo a matou malo e fia iloa le tulaga lelei o le kuka kuka a le Rebolledo's tomai i mea kuka ma ana kuka fou na ia aumaia i le laulau."

Na amata e Rebolledo lana galuega i Chile na galue mo Sheraton a o auai pea i vasega i le INCAP Technical Institute. Na ia tuua Chile i le 1996 e malaga i Europa i le mea sa ia maua ai se galuega galue o se laina kuka i El Bulli, le Michelin 3-fetu faleaiga o Chef Ferran Adria. Faʻatasi ai ma le tofo mo le 'aiga lelei ua maeʻa ona aʻoaʻoina, e leʻi umi ae galue Rebolledo o ia o le Executive Sous Chef i le maota o le Tupu o Sepania. I le naunau ai e fetuʻunaʻi ona tomai fou i le kukaina o taumafa, na toe foʻi ai Rebolledo i lona atunuʻu o Chile lea na ia tatalaina ai lana ia faleʻaiga ma iʻu ai ina maua le igoa o le top restaurant i Chile. O le viʻiga na maua ai e ia le faʻaeseesega o se tasi o aliʻi sili o le Latina Amerika Latina e le Latin American Chef's Association i le 5.

Sosoo ai, Rebolledo's galuega vaai ia toe siitia i le Caribbean le mea sa ia auauna ai o Chef Pule Sili mo nisi o le lalolagi lauiloa faletalimalo ituaiga aofia Melia Faletalimalo, JW Marriott ma Sandals. Ae le i auai i le The Harbour Club, sa nofo Rebolledo i Providenciales o galue i le Turks & Caicos Collection lea sa ia vaaia ai galuega a le F & F mo mea taua e tolu: Beach House, Alexandra ma Blue Haven.

I le avea ai ma Faʻatonusili o Meaʻai ma Meainu ma Faʻatonu Sili o le Harbour Club, Rebolledo vaʻaia gaioiga i faletalimalo e fa faletalimalo: 14North, Julia's, le Sushi Deck ma Dockside Pizzeria