E te fiafia e 'ai? Asiasi i Seoul, Korea

A i ai i se atunuʻu se fale mataaga ma vasega kuka tuʻufaʻatasia i le talafaʻasolopito ma faatufugaga a Kimchi, oe iloa oei ai i se nofoaga e pele meaai. E ui e tele mea mananaia ma mananaia i Seoul, o se vaega tele o le poto masani a Korea o le 'ai.

Meaʻai o le ti o le taeao (e masani ona taʻutaʻua i faletalimalo), ofaina le malamalama i filifiliga filifilia mo taumafataga faʻavaomalo ma Asia i taimi o taumafataga, ma se auala e mafai ona taumafaina e ala i taulaga (e aofia ai le supo limu) e maua ai taimi lelei ae ui i lea, o le faigamalaga moni e amata i le 'aiga aoauli ma faʻaauau pea i le' aiga o le afiafi i autafa o tina / pop faleʻaiga ma le utiuti o nofoa (mafaufau i le 10-40 tagata).

• Ai ia Kimchi

O loʻo iai le faʻamatalaga ia Kimchi ile tusi pito leva a Saina o solo na taʻitaʻia ai le au faʻasolopito e talitonu o tagata Asia na faʻaumatia 3000 tausaga talu ai. Tausaga uma, uma Korea faʻaumatia 40-pauna o Kimchi. E matua lauiloa lava o tagata o le nuʻu e fai mai "Kimchi" nai lo le "sisi" pe a o latou ata e puʻeina. O lenei ipu kapisi fefete mūmū e faia i le paluga o kaliki, masima, vineka, Chile pepa, ma isi mea manogi. E 'aʻai i taumafataga uma ma faʻaaluina toʻatasi pe tuʻufaʻatasi ma araisa poʻo noodles. E faʻaaogaina foi i fuamoa fuamoa, supo, panikeke, e fai ma topping mo pizza, ma pateta, ma faʻaopopo i burger. E talitonuina ole taumafataga a Korea, mauoa ile Kimchi, e taofiofia ai le lapoʻa i tagata Korea.

Kimchi e maloloina. O loʻo utaina i vaitamini A, B ma C ma tuʻuina mai ai siama lelei (lactobacilli) e maua i meaai fefete pei o yogurt. Kimchi fesoasoani faʻasoesa ma ono puipuia pe taofi le fefete faʻamaʻi ma mafai foi ona puipuia le tuputupu aʻe o le kanesa.

• Falemataaga o Kimchi

O le Kimchi Museum e taua le asia (e aofia ai le 3000 tausaga o le talaaga o Kimchi) - tusa lava pe e te le amanaʻia le vaega lea o taumafa a Korea. O le Fale Mataʻaga o loʻo tu i totonu o le ofisa ofisa (fola 4-6 o le Museum Kimchikan, Jongno-Gu) ma e faigofie ona misia; ae ui i lea, o le itula faʻaaluina vaʻaia o fesoʻotaʻiga faʻaali e manaia ma faʻamatala. Eseese ituaiga o Kimchi o loʻo faʻaalia i fagu i totonu o pusaaisa aʻo le tofoina o le poto masani o le tagata lava ia. E avanoa vasega a Kimchi, ae manaʻomia ni faʻataʻatiaga muamua. Afai e i ai sou manaʻo e faʻataʻitaʻia le ofuina o se faʻasolopito Korea regalia, o le fale mataaga e tele filifiliga mo aliʻi ma fafine - ma e leai se faʻaopoopo totogi.

• Meaʻai Korea

Meaʻai a Korea e maua mai lona tofo ma tofo i le tuʻufaʻatasia o le sesame oil, soybean paste, soy sauce, masima, kaliki, ginger ma le Chili pepa. Korea o le sili ona tele faʻatau kalapu, e sili atu nai lo Italia. E ui o taumafa e fesuiaʻi i le vaitau, ae o le meaʻai e faʻamoemoe i fualaʻau a pickled o loʻo teuina ile tausaga atoa. Maʻeu eseese, o le meaʻai e faʻavae i luga o araisa, fualaʻau, iʻa ma tofu.

O se taumafataga masani lava ona amata i se pesini araisa, o se tamai pesini o supo vevela (matua lelei o le a e manaʻomia sekone), o se seti o chopsticks (mo itu ipu), o se sipuni (mo araisa ma supo), eseese tamai pesini o tufatufaina sisi-tele ipu ipu (banchan) ma se autu ipu (aano o manu / stew / supo / sami).

• Serendipitous

O le 'ai e pei o se Lotoifale e fai sina mafaufau. O faleʻaiga o se pisinisi olaola i Seoul ma o loʻo latou pikiapu i tua o auala, i luga fogafale i ofisa o ofisa, i lalo o fale, poʻo fea lava e i ai se avanoa e ono i ai se nofoaga e 'aʻai ai. E pei o le tele o igoa o nofoaga o loʻo i Korea ma tuatusi auala e le o manino vaʻaia-filifilia o se nofoaga mo 'aiga aoauli pe' aiga o le afiafi e tele lava o se serendipitous aafiaga. Vaʻai mo se nofoaga sa i ai laulau o tagata ua uma ona 'aʻai ma feinu - ma, a maeʻa ona tilotilo i autafa o aualatele ma filifili poʻo a mea e te manaʻo ai-savali i totonu, filifili se laulau ma nofo i lalo.

Meafaigaluega ua uma ona i lau laulau; vaʻai ia latou i se atigipusa poʻo se pusatoso. O le taimi lava e te mauaina ai, tuu se solosolo i luga o le laulau ma au chopsticks ma sipuni i luga o le laulau.

O le vai e inu ai ma o le taimi lava e te nofo ai i lalo, o le vai vai ma ipu o le a tuʻuina i ou luma. Mo meaai manogi - o le vai e taua tele. A faʻapea e te popole i le tumama (o le vai ma ipu), aumai sau oe fagu vai (pe okaina se fagu vai); ae ui i lea, pia o taimi uma a lelei filifiliga i le lotoifale pia e suamalie ma le taugata.

A e sauni e alu, e leai se mea e te fesili ai mo le siaki, ua uma i luga o lau laulau. Ave lau tupe poʻo lau credit card i luma o le faleʻaiga e totogi ai lau taumafataga.

• Faʻaiʻuga 'ai

1. Banchan. Eseese o itu ipu o loʻo faʻaalia ma autu autu. O mea e masani ona masani ai e aofia ai kimchi, fualaʻau namul e aofia ai pi, pi, ninimasi, ma limulimu, fualaʻau pe faʻafefeteina fualaʻau ma le suauʻu suka, vineka, kaliki, aniani lanisi, soy sosi ma Chile pepa.

2. Bulgogi (fasi aano o manu / papakiu Korea). Filifili mai moa, puaa ma povi. O fasi manifinifi o loʻo faʻasuina i soy sauce, ginger, sesame oil, suka ma isi mea manogi ma tuʻu i luga ole vevela vevela. E mafai ona e kukaina le povi oe lava pe o le a vaʻaia e le 'auʻaunaga faleaiga le gaioiga. I se faʻaopopoga i se mea faigaluega e liliu ai aano o manufasi, o le ae mauaina se seleulu - faʻaaoga e tipi ai le aano o manufasi i ni fasi lapoʻa e faʻatelevave ai le faiga o kuka. O le grill ua fausia i totonu o lau laulau.

• Mandu. Dumplings

E masani ona faʻamatalaina e Mandu le faʻatumuina o le dumpling e taoina pe falai (gun-mandu) poʻo steamed (jiin-mandu) pe faʻapuna (mul-mandu). O le Mandus e masani ona tautua ma Kimchi ma le fufui faʻasusu faia i le soy sau, vineka ma Chile pepa. E mafai ona faʻatumuina i latou i aano o manu fasi, tofu, aniani lanumeamata, kaliki ma / pe o ginger.

Talafaʻasolopito faʻapea o Mandu na faʻalauiloaina i Korea e Mongolians (14th seneturi), i le vaitaimi o le Goryeo Dynasty. O le lotu a Goyeo o le Buddhism, lea na faʻavaivaia ai le taumafaina o aano o manu. O osofaʻiga a tagata Monokolia i totonu o Goryeo, na faʻamalieina ai le faʻasa a le lotu mai le taumafaina o aano o manu, ma o le mandu o se tasi ituaiga o meaʻai na aofia ai aano o manu.

• Meaʻai a Iapani i Seoul

O taumafa Iapani o se meaʻai lauiloa i Seoul ma sushi, sashimi, teishoku ma noodle ipu (soba ma udon) o loʻo maua faleaʻoga i totonu o le taulaga. O se vaega sili ona suamalie o meaʻai Iapani o le Tempura (Twigim) ma pe o se squid, shrimp, aniani, pateta suamalie poʻo isi fualaʻau, o lenei ipu e faʻalelagi.

• Moa Frieda faʻa-Korea

Korea-style Fried Chicken (yangnyeom tongdak) o se tuʻufaʻatasia meaʻai ma e afua mai i le taimi na feiloaʻi ai fitafita Amerika i le tofo a Korea i le taimi o le Taua a Korea. Maʻeu le suamalie, faʻapipiʻi ma pia (mekju) ma le itu o piko (mo le faʻamamaina o gutu). O fasi e faʻalua falai, faiga Korea, ma o lenei mea latou te maua ai se iloiloga iloga ma manatuaina.

• Togafitiga i auala

O magaala o Seoul o loʻo laina laina laina i mea faʻatau meaʻai ma o meaʻai e fai ai e matua suamalie ma e matua taugata lava. Fuafuaina e faʻaalu "i le alu" - atoa meaai e mafai ona fausiaina a o faataamilomilo solo i auala ma faʻamalama faʻatauga i luga o auala.

O meaai suamalie e le taʻutaʻua i tagata Korea. O apu, pea, persimmons, moli e masani ona fiafia i ai pei o se meaʻai a Korea. O apu a Korea e mafai ona toe maua mai i le 1103 AD ma na faʻatinoina i tupu.

Mo se tafaoga fiafia-vaʻaia - alu savalivali solo i totonu o le faleoloa Korea. Vaʻai mo kuki lapoʻa (Dasik) e suamalie i le ti. Mea aoga aofia ai araisa paula, falaoamata, herbs, grains, sesame fatu, masoa, chestnuts, lanumeamata lauti efuefu ma mumu ginseng efuefu ua fefiloi ma le meli. E ono faʻailogaina ia latou Saina mata mo le laki, soifua maloloina ma le ola umi. Korea falaoa (Bbang) e ofoofogia suamalie.

• Mea e inu

Soju

O le sake Korea e faia mai le araisa i le tuʻufaʻatasia ma le saito, karite, pateta poʻo tapioca, ma sina suamalie. I le 20-45 pasene ABV o se sologa lelei ma suamalie faʻaopopo i le 'aiga o le afiafi. E faʻafiafiaina faʻavaomalo ma faʻamalosia le inu faʻaletausaga a le Drinks International mo le tele o tausaga.

Ua iloga Korea o loʻo maualuga le taumafaina o le 'ava malosi i le lalolagi atoa ma le soju e faʻatautaia ai le 97 pasene o le maketi o agaga. O lenei vaiinu o se vaega masani a le aganuu a Korea amata mai i le 14th seneturi na aʻoaʻo ai tagata Mongol i tagata o le atunuʻu i le auala e faʻamama ai, ma alaisa faʻafefeteina e avea ma amataga masani.

E sili atu le tautuaina o le soju i le aisa-malulu, mama, i totonu o se tamaʻi ipu masani.

Mekchu (pia)

Ina ua koloneina e Iapani Korea na latou faʻalauiloaina pia ma tatala fale pia e gaosia ai pia mo tagata maualuluga o le atunuʻu. O tagata Siamani na fesoasoani i le atunuʻu e faʻatu ni fale pia ma atiaʻe ni metotia faʻainu. Ole 19 tausaga le matua ile inu pia i Korea.

• Paris Baguette

Ina ua maeʻa le tele o taumafataga a Asia, e oʻo mai lava sina taimi i le taimi e sosolo ai le manaʻoga i meaʻai a Amerika, i totonu o le fale. Ole taimi lenei e oso ai i totonu ole Paris Baguette mo se hamburger poʻo le ham / sisi sanuisi. I nofoaga e 2900 i Korea, o se faleoloa e masani ona savali mamao ese mai le mea oei ai. O sanuisi, keke, falaoa, vai inu ma pastry e fou uma, manaia ma le taugofie. O le SPC Group o se faʻavae Singapore-ma o South Korea o le sili tele franchise pisinisi fale fai meaʻai.

• Se Faʻapitoa Faʻapitoa: Novotel Hotel Gangnam-Gu

A iai sau taua pisinisi fonotaga pe oe faʻamanatuina se faʻaipoipoga poʻo se aso faʻamanatu ma o lau sini o le mamanuina o se matagofie 'aiga taumafataga, le Novotel Gangnam-Gu fausiaina le atoatoa lelei meaʻai / meainu mea na tupu. Potu 'ai tumaoti ma faʻapitoa auaunaga faʻaopoopoina a matagofie paʻi i se taua aoauli poʻo le' aiga o le afiafi.

• Malaga Taumafa vevela

Pe o oe o se 'ai meaʻai pe matamuli i lau auala i fou kuka, o se auala sili ona lelei e faʻalauiloaina ai i se fou aganuu e ala i le faʻataʻitaʻia o meaai taamilo. Zenkimchi o se faʻalapotopotoga faʻaaloalo e aveina e tagata asiasi ia latou lima ma faʻataʻitaʻia lemu i latou i le lavelave ma le manaia o taumafa a Korea.

Amata i le 2004 e Joe McPherson (Peresetene, Korea Food Tours), o se tusitala tusitala ma faiaoga, o ana asiasiga na faʻaalia i tele faʻavaomalo faʻasalalau faʻasalalau ma TV polokalame. O McPherson sa fai ma faatonu faatonu mo le 10 Mekasini ma sa avea ma faamasino mo le Korea Miele Guide. Na ia saunoa i le TEDx Seoul i luga o taumafa a tagata Korea i le lalolagi atoa, i le TED Worldwide Talent Search i le tuputupu aʻe o taumafa a Korea ma i Niu Ioka i luga o taumafa a le Buddhist Temple i Korea.

O loʻo faʻatulaga e le kamupani ni meaʻai mo tagata asiasi, ma faʻalapotopotoga, ma o se fesoʻotaʻiga faʻasalalau mo fafo ma Korea faʻasalalau ma faleʻaiga ma tagata gaosi oloa. Filifiliga tafafao e aofia ai: Le Ultimate Korea BBQ Night Out, Chicken & Beer Pub Crawl ma Jasmine's Gangnam Secrets (ia sauniuni mo vevela vevela vevela ma manogi Korea teʻi).

Ina ia sauniuni mo lau taumafataga i Korea, piki i luga le tusi a McPherson, Seoul Restaurant Expat Guide.

Foodies Fuafua Luma

Seoul o se 'aʻai e' aʻai 24/7 o se sili lelei fuafuaga mo se aso malolo. Valaʻau lau malaga ofisa ma faʻatulaga se meaʻai i lenei nofoaga maoaʻe.

© Dr. Elinor Garely. Lenei tusitusiga puletaofia, aofia ai ata, ono le toe gaosia e aunoa ma le faʻatagaina tusia mai le tusitala.