Ua valaʻaulia e le MGM Resorts Faʻava-o-malo le au faʻatonu o le gastronomy ma tagata e fiafia i meaʻai e fiafia i se faʻafiafiaga tele a le Oketopa 12-14. O chef lauiloa o le lalolagi, o faleʻaiga manumalo ma faʻapitoa i mea inu maualuga o le taulaga o le a tuʻufaʻatasia e fausia se manatuaina o meaʻai ile kukaina mautinoa e faʻafiafiaina le gutu. O se filifiliga o meaʻai ma meainu sili ona lelei a le MGM Resorts International o le a faʻailoa ile Mandalay Bay, Delano Las Vegas, Luxor ma le Las Vegas Festival Grounds i le taimi o le tolu-aso faʻaiuga vaiaso o tagata lauiloa chef taumafataga, faʻafiafiaga faʻaaliga, uaina taulaga, tele-vasega menus ma sili atu.
O le fiafiaga faʻamanuiaga faʻapitoa a le MGM Faʻavaomalo e aofia ai:
Le Chef's Table: o se EPICurean poto masani
Mandalay Bay ma Delano Las Vegas o le a amata i le faaiuga o le vaiaso ma le galulue faatasi ono-vasega Master Chef i le Alain Ducasse's Rivea sosoʻo ai ma naʻo 'aiga o afiafi, uaina faʻaliga ma malosi-malosi kulimi na faʻatautaia e le lauiloa chef Michael Mina, Charlie Palmer, Hubert Keller ma Shawn McClain.
Aso Faraile, Oketopa 12
6:30 pm 'A'ai i lalo ole (Michelin) Fetu: Ose Mea'ai Matai Pule'aga e ono-vaega.
Lenei taumafataga fetu fetuʻunaʻi o le a faʻaalia ai se tofoina menu faia e Mandalay Bay ma Delano's manumalo manumalo chefs aofia ai Alain Ducasse, Michael Mina, Charlie Palmer, Shawn McClain, Hubert Keller ma Susan Feniger. O le afiafi o le a amata i le taligamalo faʻafeiloaʻiga i le Skyfall Lounge sosoo ai ma le tele-vasega 'aiga' ai i Rivea. Taitasi kuka auai o le a saunia se vasega faʻaalia ai a latou saini kuka faiga. O ipu o le a tuʻufaʻatasia ma se filifiliga faʻapitoa o uaina, faʻataʻitaʻia e le Mandalay Bay Director o Wine Harley Carbery.
Aso Toonaʻi, Oketopa 13
10:30 i le taeao Ose Aiga: A Bloody Mary Brunch na saunia e Michael Mina
Faʻaloia i le STRIPSTEAK, o le tagata taʻutaʻua chef ma restaurateur Michael Mina o le a tosoina uma taofi ma lona tusiaina o le brunch masani. O le lisi o loʻo aofia ai Pancakes ma Foie Gras Butter, Egite Pork Belly Poached ma Béarnaise Foam, Egg Scramble ma Kaluga Caviar ma Mina's Beignets taʻutaʻu na faʻaopoopoina i ai le tolu pot o créme. Chef Mina o le a faʻagaeʻeina le laina saini a lona faletua o Diane's Bloody Mary mixes mo tagata uma e fiafia ai.
11:30 am Wine the Day Away na saunia e Chef Charlie Palmer
Chef Charlie Palmer ma Foley Family Wines Master Sommelier Robert Smith o le a tuʻuina atu le tasi-o-le-ituaiga, fa-vasega aiga aoauli i Aureole. O ipu taʻitasi o le a tuʻufaʻatasia ma sili filifilia o Foley Family Wines filifilia e Smith. Ua taʻutaʻua i le iai o se tasi o aoina lauiloa uaina a le atunuu, o Aureole sa avea ma tagata uaina uaina "Grand Award" na mauaina talu mai le 2000.
5 i le afiafi – 10:30 i le afiafi Talofa e! O se taumafataga fa'ale-agafesootai ma Chef Shawn McClain ma James Trees O Oketopa 13 ma le 14, James Beard Award-winning chef Shawn McClain o le a galulue fa'atasi ma le fa'afiafiaga tau kuka i Las Vegas James Trees of Esther's Kitchen e fatu ai se lisi fa'apitoa e fa'atotonu i luga o ipu fa'asoa. E vala'aulia le auvalaaulia e inu ma fegalegaleai i mea'ai e pei o le Foie Gras Torchon Toast, Bacon ma Fontina Pizza, Ricotta Gnudi ma Agnolotti ma le Mint Pesto.
Aso Sa, Oketopa 14
10:30 am Hubert Keller o loʻo tuʻuina atu mea lilo a le Chef: Brunch Edition
Bravo's Top Chef Masters alum Hubert Keller o le a faʻasoa ana kuka mea lilo a o ia faʻaalia auala e saunia ai se vaega o ana saini brunch fiafia. I le maeʻa ai o lenei vaʻaiga i totonu o le umukuka, o le a o atu malo i Fleur's ogatotonu pa e fausia ai a latou lava cocktail concoctions ma se master mixologist e o faʻatasi ma le lima-vasega brunch menu tautua i le autu potu 'ai.
5 i le afiafi – 10:30 i le afiafi Talofa e! O se taumafataga fa'aagafesootai ma Chef Shawn McClain ma James Trees
Martha Stewart Uaina & Meaʻai Aafiaga
Faʻaalia e USA ASO NEI NETWORK ma le MGM Resorts Faʻavaomalo, Martha Stewart Uaina ma Meaʻai Meaʻai Las Vegas o se suamalie suʻesuʻe faʻaalia ai chef, restaurateurs, mixologists ma gourmet taʻitaʻi o le a fegalegaleʻi ma malo a o latou fiafia i le uaina, vaʻa pia, agaga ma faʻapitoa faʻapitoa. O le a faia le gaioiga i le Las Vegas Festival Grounds i le Aso Toonaʻi, Oketopa 13 mai le 1 i le aoauli - 4 pm O le MGM Resorts Faʻavaomalo faleaiga, pei o Harvest e Roy Ellamar (Bellagio), MICHAEL MINA (Bellagio) ma Rivea (Mandalay Bay), o le a faʻaalia faʻatasi ma chefs ma nofoaga faʻapitoa i Las Vegas i totonu.
Luxor - O le James Beard Foundation's Celebrity Chef Tour
O le James Beard Foundation o le a paʻaga ma le US Bank Altitude Reserve e tuʻuina atu se taumafataga faapitoa o se vaega o le Celebrity Chef Tour malaga faʻasologa taumafataga i le Aso Toonaʻi, Oketopa 13. Faʻaalia ai chef taʻutaʻua fitu mai le atunuʻu atoa, o le 'aiga o le afiafi o le a aumaia ai se tofo o o le lauiloa, New York-faʻavae James Beard House i Las Vegas 'Luxor Faletalimalo ma Kasino mo se' aiga 'ai o le a le umi ona galo.
O le afiafi o le a amata i le 6 i le afiafi ma le taumafataga faʻapitoa na saunia e le Luxor Executive Chef Justin Frederickson, sosoʻo ai ma le 'aiga o le afiafi e faʻaalia ai ipu saunia e le laina o taʻutaʻua chef e aofia ai Larry Forgione (The Foley Food & Wine Society, Healdsburg, CA), Andrew Friedman (Tusitala, Niu Ioka), Mary Sue Milliken (Border Grill, Los Angeles ma Las Vegas; ma le 2018 James Beard Foundation Women in Culinary Leadership mentor), Nancy Silverton (Pizzeria ma Osteria Mossa, Los Angeles ma Newport Beach; Mozza2Go ma Chi Spacca , Los Angeles), Jimmy Schmidt (FoodShed Exchange, Detroit, MI), ma le tusitala tusi kuka ma le restaurateur o Ieremia Tower.
