Sisi Fou Su'e Sa'oloto: Muamua Microalgae fa'avae

O lenei fa'afouga sisi e fa'ailoa mai ai le umami ma le manaia o le tofo, fa'ata'ita'iina le sisi Cheddar masani ma e mafai ona tipiina mo se laupapa sisi, fa'afefeteina i totonu o se mea'ai, tu'u i totonu o se sanuisi, po'o le fa'afefeteina i luga o masi po'o se falaoa e pei o se sosolo mauoa ma gooey.

Soo se mea lava e mafai ona fai e le susu, e mafai e microalgae ona fai Cheddar

O le 'au a Sophie's BioNutrients na galulue fa'atasi ma le 'au a tagata tomai fa'apitoa i Ingredion e fai le sisi faauo vegan. Fausiaina ile microalgae protein falaoamata, o lo'o maua ile lua ituaiga o oloa - ole sisi e leai se susu susu ma le sisi e leai se susu.

O le tasi aunese o le sisi microalgae semi-hard e maua ai le fa'aluaina o alauni i aso ta'itasi o le B12. E fa'atumauina fo'i le seleseleina-e leai ni povi na afaina i le faagasologa-ma e maualalo lona tulagavae o le kaponi.

“O le Microalgae o se tasi lea o puna'oa sili ona lelei ma fa'amama i le paneta. O le asō ua matou faʻaalia ai se isi itu o le le faʻatapulaʻaina avanoa e mafai e lenei meaʻai sili ona ofoina mai - o le susu ma le lactose e suitulaga i le sisi, faʻafetai i le microalgae, e ofoina atu le maualuga o mea e maua i le porotini nai lo le tele o mea e maua e leai se susu. Matou te matua fiafia lava mo lenei atinaʻe i meaʻai e leai ni allergen ma le faʻamoemoe o le tele o taumafataga e aofia ai," o le tala lea a Eugene Wang, Co-Founder & CEO o Sophie's BioNutrients.

Ai Tsing Tan, Fa'atonu Fa'afouga i Ingredion na fa'asoa mai fo'i, "A'o tatou fa'afou e fa'afetaui le suiga o mana'oga o tagata fa'atau, e taua le taula'i atu i uiga taua i le fatuina o se oloa e sili ona fiafia i ai tagata fa'atau. O la matou faiga i sisi e leai ni susu o le fa'atupuina o le sisi i le tofo ma le fua. E mafai e tagata fa'atau ona fiafia i se mea'ai suamalie, iloa ma mana'omia le taumafa sisi vegan.”

Galue e fausia se lumana'i gafataulimaina o taumafa

O lenei fa'afouga fou ua fa'atulaga e fa'atatau i le tele o mana'oga o tagata fa'atau mo isi mea'ai susu e fa'atatau i la'au i le lalolagi atoa. O le faʻateleina o le faʻalauiloaina o tulaga o le lactose-intolerant na avea ma mea taua i le faʻauluina o le maketi.

E tusa ai ma le kamupani suʻesuʻe maketi faavaomalo Research and Markets, o le maketi o sisi vegan i le lalolagi atoa sa taulia i le US $ 1.2 piliona i le 2019 ma ua fuafuaina e oʻo atu i le US $ 4.42 piliona i le 2027, faʻalauteleina i le aofaʻi o le tuputupu aʻe faʻaletausaga (CAGR) o le 15.5% mai le 2021 i le 2027. XNUMX.

O le Sophie's Bionutrients e maua mai ai se falaoamata microalgae e le fa'afefeteina e fa'afefeteina e fua fa'anatura mai le microalgae tasi sela ma selesele i totonu o le tolu aso i se si'osi'omaga puipuia.

O fa'ama'i o le microalgae o lo'o fa'aogaina e Sophie's BioNutrients o le US GRAS ma le European Food Safety Authority (EFSA) ua fa'amaonia mo le fa'aogaina o mea'ai po'o mea fa'aopoopo.

O le Ingredion e tu'ufa'atasia le gafatia o tagata, natura ma tekinolosi e fa'aleleia atili ai le olaga. O lo'o naunau le Ingredion i le fa'aleleia atili o le saogalemu o mea'ai e ala i faiga su'esu'e gafataulimaina ma le fa'aleleia atili o le ofoina atu o oloa e lagolago ai le puipuiga o mea'ai, e aofia ai le taula'i atu i isi polotini. O le Ingredion e maua ai le tomai i le tu'uina atu o oloa e sili ona fiafia i ai tagata fa'atau i le faia fa'atasi o mea e soso'o ma Sophie's Bionutrients.