Ua taunuu vine

O le vaitaimi lea na latou faatuina ai le aai o Katir (Cadiz i aso nei) i le talafatai matagofie i saute sisifo o le Iberian Peninsula. A o latou agaʻi atili atu i lenei vaipanoa, na aumai e tagata Foinie faatasi ma i latou amphorae, o ulo omea e feaveaʻi ma teu ai oloa eseese, e aofia ai. uaina.

O le mea na tosina atu ai tagata Foinie i lenei vaega o le lalolagi, o le tulaga mataʻina o le tutusa o le eleele, le tau, ma le laufanua o le Iberian Peninsula ma lo latou nuu moni i Sasaʻe Tutotonu. O se mea na maua na i ai se folafolaga maoae, aua na latou vaaia le gafatia mo le totoina o vine ma le gaosia o le uaina i le lotoifale ona o lo latou faalagolago i amphorae mo le feaveaiina o uaina sa i ai ona faaletonu; o pusa ia e masani ona tafe ma malepelepe i le tele o folauga i le sami.

Ina ia foia luitau o le amphorae, na filifili ai le au Foinie e toto vine i fanua lafulemu ma susu i le la i tafatafa o Gadir, ma faailogaina le amataga o le gaosiga o le uaina i le itulagi. A o olaola tovine, na amata ona latou fua mai vine suamalie, maaa, lea sa sili ona sailia mo le gaosiga o uaina i lena vaitaimi. I le aluga o taimi, na tupu aʻe ma faʻatuputeleina le togavine a lenei itulagi, ma iu ai ina fanau mai le mea ua tatou iloa nei o le Sherry wine region. O uiga tulaga ese o vine na totoina i Gadir, faʻatasi ma metotia faʻaonaponei na atiina ae i le tele o seneturi na saofagā i le tofo ma uiga faʻapitoa e fesoʻotaʻi ma uaina Sherry.

Tele Vines Tu'u Atu

I le mulimuli ai i tulagavae o tagata Foinie, na taunuu atu ai tagata Carthaginians i le Iberian Peninsula ma Cartagena o le aai iloga na latou faavaeina. O lo latou iai na atili faatamaoaigaina ai le totōina o vine ma le faia o uaina i le itulagi. E tusa o le 1000 TLM, na faʻalauteleina ai e Roma lo latou pulega e aofia ai se vaega tele o Sepania ma latou totoina vine mo uaina e tausia ai a latou fitafita ma o latou nofoaga. Na latou o'o fo'i ni ala ma'a e fa'afefete ai le uaina ma fa'aleleia atili ai le lelei o le amphorae. O lenei faʻalauteleina na faʻatasi ai ma le faʻalauteleina o le totōina o vine ma le faʻalauiloaina o faiga faʻaleaganuʻu ma le gaosiga o le uaina e totonugalemu i itumalo e lua, Baetica (e tutusa ma Andalusia i aso nei) ma Tarraconensis (lea ua taʻua nei o Tarragona).

Mosalemi Toe Iloilo Fuaina Gaosiga

O le au Moors, tagata Mosalemi o Aferika i Matu, na faatuina se tulaga taua i le Iberian Peninsula (o aso nei o Sepania ma Potukale) ina ua mavae le faatoilaloina e Isalama o le 711 TA. O le aganuʻu ma tulafono faʻa-Islam sa i ai se aafiaga taua i le itulagi i lenei vaitau, e aofia ai meaʻai ma inu masani; ae ui i lea, o la latou auala i le uaina ma le ava malosi na suia. O tulafono faʻa-Islam, e pei ona faʻamatalaina i le Quran, e masani ona faʻasaina le taumafaina o meainu malosi, e aofia ai le uaina. O le faʻasaina e faʻavae i luga o talitonuga ma mataupu faʻalelotu, e mafua ai le faʻatapulaʻaina o le gaosiga, faʻatau atu, ma le taumafaina o le ava malosi, e aofia ai le uaina.

E ui o le Quran e faʻasaina manino le taumafaina o le uaina ma mea inu, o le faʻaogaina o nei faʻasaina e mafai ona eseese i totonu o nuʻu Mosalemi. I le taimi o le pulega a le au Moors i le Iberian Peninsula, e leai se faʻasaina lautele pe faʻaauau le gaosiga o le uaina. O le lautele ma le saʻo o le faʻasaina o le uaina ma le ava e eseese, faʻavae i luga o pulega faʻapitonuʻu, le faʻamatalaga o tulafono faʻa-Islam, ma le faʻamatalaga faʻasolopito patino.

O Aafiaga a Franco i le Uaina

Mai le 1936-1939 (le Taua a le Sipaniolo) ma tausaga mulimuli ane i le pulega a General Francisco Franco, o le gaosiga o le uaina na matua faʻatonutonuina ma e masani ona faʻatonutonuina e le setete le gaosiga ma le tufatufaina atu. Na pulea e le malo le alamanuia ina ia tautuaina le manuia o le pulega e ala i le faavaeina o tulafono faatonutonu ma pulega e aofia ai le fausiaina o le Spanish Wine Institute (Instituto Nacional de Denominaciones de Origen / INDO) i le 1934. O le misiona o le faatonutonuina o le lelei o le uaina ma puipuia le itulagi. igoa o le amataga (Denomininacion de Origen) lea o loʻo iai pea i aso nei. E tatau i le au fai uaina ona mulimulitaʻia tulaga maʻoti ma e le mafai ona gaosia le uaina e le ausia nei tulafono.

Le Phylloxera Epidemic

I le faaiʻuga o le senituri lona 19, o Sepania, e pei foʻi o le tele o isi vaipanoa e gaosia ai uaina i le lalolagi, na fesagaʻi ma se togavine faataumaoi e taʻua o le phylloxera. Ina ia tetee atu i lenei iniseti, lea na lamatia ai le ola o vine, o nisi itulagi na latou seʻi ese tovine ma taofia mo sina taimi le gaosiga o uaina. E le'o se mataupu fa'aletulafono ae o se tali i se fa'alavelave fa'alenatura na afaina ai le gaosiga o le uaina.

Mulimuli ane, o le 1970s

Talu mai le vaitau o le 1970, na faia ai e Sepania ni suiga tetele ma ua suia mai le lauiloa tele i le gaosia o uaina tetele ma maualalo le lelei i le avea ma se tasi o atunuu taʻutaʻua o le lalolagi o le gaosiga o le uaina ma le auina atu i fafo o loʻo lagolagoina e tupe teufaafaigaluega i faiga faʻaonaponei faʻaonaponei ma le faʻaaogaina o vine sili atu- faiga faatupulaia.

O le Denominacion de Origen (DO) system na amata i le 1930s ma maua ai le taua e pei ona faʻamalamalamaina vaega o le uaina faʻapitoa ma uiga faʻapitoa, ituaiga o vine, ma tulaga o gaosiga - e taua uma i le faʻalauiloaina o le lelei ma le faʻamaoni o uaina mai Sepania. Fa'atekonolosi fa'alelei e aofia ai le fa'afefeteina e pulea le vevela ma meafaigaluega sili atu.

A'o fa'ata'ita'i fo'i e le au fai uaina ituaiga vine fa'ava-o-malo e aofia ai Cabernet Sauvignon, Merlot, ma Chardonnay ua toe fa'atupula'ia mai ituaiga vine fa'ale-aganu'u e pei ole Tempranillo, Garnacha ma Alberino.

Aafiaga Tau Tamaoaiga

O Sepania o se sui tele i le maketi o le uaina i le lalolagi ma e malosi lona auai i Europa, Amerika, ma Asia. O loʻo faʻamaualuga e Sepania le tele o tovine ma se faʻalautelega mataʻina i le lima tausaga talu ai lea e sili atu i le 950,000 hectares ua faʻamaonia mo le togavine. O lenei manuia ua tosina mai ai le tele o tupe teufaafaigaluega mai fafo ma le vaega na mauaina le 816.18 miliona Euro mai punaoa faavaomalo i le sefulu tausaga talu ai. O Hong Kong o loʻo tu i fafo e avea ma faʻatauga muamua, e saofagā ai le 92 pasene o tupe teufaafaigaluega i le vaega i le 2019.

O Sepania o lo'o umia le fa'ailogaina o le lona tolu o le lalolagi sili ona gaosia uaina ma le tele o le auai i le 60 itulagi ma'oti ma Denominations of Origin (DO). Ae maise, Rioja ma Priorat o na'o le itulagi Sipaniolo e agavaa e avea ma DOCa, e fa'ailoa ai le maualuga maualuga o le tulaga lelei i totonu ole DO.

I le 2020, o le gaosiga o le uaina a Sepania na oʻo atu i le tusa ma le 43.8 miliona hectoliters (Faʻalapotopotoga Faʻavaomalo o Vine ma Uaina / OIV). O le tau o le uaina faaSipaniolo e auina atu i fafo e tusa ma le 2.68 piliona Euro (Spanish Wine Market Observatory).

I le 2021, na faʻaauau pea ona olaola le maketi uaina Sipaniolo ma le faʻatatauina o le $ 10.7 piliona ma faʻamoemoeina le tuputupu aʻe i se Faʻalapotopotoga Faʻaletausaga Faʻatupulaia (CAGR) sili atu i le 7 pasene. I vaega eseese o le uaina, sa tumau pea le tele o le uaina ae o le uaina feilafi sa sauni e resitalaina le televave o le tuputupu ae i tulaga tau. Ole alaga fa'asoa i luga ole fefa'ataua'iga o lo'o umia le tele o sea ma fa'apipi'i tioata o lo'o tumau pea le mea e masani ona fa'aaogaina. Na tulai mai Madrid o le maketi uaina tele i le atunuu.

O Vuitolo

Rioja

O le Rioja Designation of Origin (DO) e aofia ai le 54,000 hectares o tovine i le itu i matu o Sepania, e aofia ai La Rioja, le atunuu Basque, ma Navarre. O le itulagi o lo'o fa'amanatuina o se tasi o nofoaga e sili ona lauiloa i Sepania e gaosia ai uaina. I le fatu o le itulagi o loʻo taoto ai le vine Tempranillo lea e faʻaleleia ma le faʻaeteete ma matua i paelo oak e maua ai nisi o uaina sili ona matagofie ma lauiloa faavaomalo i Europa atoa.

Faamuamua

O le Priorat wine region o loʻo i Catalonia, o se nofoaga tutotonu mo le maualalo o fualaʻau vine lea e pipii ai tovine i luga o mauga maʻa, faʻatulagaina 100-700 mita i luga aʻe o le sami. I nei tulaga ogaoga e tauivi ai vine e olaola, e fua mai vine ma le malosi ma le faʻamalosi. O uaina e gaosia o ni lanu mumu atoatoa e maua ai le loloto ma uiga.

Suiga Faatonutonu

Ua fa'alauiloa mai e le fa'alapotopotoga uaina a Sepania ni fa'avasegaga ma tulafono fa'atonutonu e fa'afetaui i suiga o aga ma fa'aogaina ai le tele o ituaiga uaina. O Vino de la Terra ma Vine de Mesa e ofoina atu le fetuutuunai i le faʻavasegaina o uaina e faʻavae i luga o le faʻafanua ma le lelei o iloiloga ae o le Vinicola de Espana faʻavasegaina e mafai ai ona faʻaalia le maualuga o le uaina e le fetaui i totonu o faiga masani DO, ma faʻateleina ai le lelei i le gaosiga o le uaina Sipaniolo. .

I loʻu manatu

Evan Goldstein talu ai nei na tu'uina atu uaina i le Mea'ai ma Uaina mai Sepania i Niu Ioka.

Mazas Garnacha Tinta 2020.

O le uaina na gaosia mai Tinto de Toro, o se fa'a-Sipaniolo fa'apitoa a Tempranillo, fa'atasi ma le 10 pasene Garnacha; fa'amamaluina ile fa'ailoga iloga ole Decanter World Wine Award, Best in Show (2022).

Bodegas Mazas ua tuuto atu i le sailiga o le gaosiga o uaina fou ma taugofie. Latou te ausia la latou faʻamoemoe e ala i le faʻaaogaina ma le poto o tekinolosi faʻaonaponei i la latou fale faʻatoʻaga i Morales de Toro. O vine uma o lo'o fa'aaogaina i le gaosiga o le uaina e maua mai a latou tovine i le Toro Designation of Origin (DO). O le esetete o loʻo faʻaalia ai tovine eseese e fa o loʻo salalau solo i le itulagi o Toro o Castilla ma Leon. E lua o nei tovine ua silia ma le 80 tausaga le matutua ae o le isi lua ua silia ma le 50 tausaga. I le aotelega, o tovine e aofia ai le 140 hectares; ae ui i lea, e filifilia e Bodegas Mazas vine mai se numera faatapulaaina o fasi vine tuai sili ona lelei e fai ai a latou uaina.

O tulaga tau o le itulagi o lo'o fa'aalia i le maualalo o timuga ma lu'itau faifaipea e mafua mai i le eleele le lelei ma le tele o fesuiaiga o le vevela. O nei tulaga e maua ai uaina ma le malosi o le lanu ma fualaʻau suamalie.

Faamatalaga:

Mazas Garna Tinta 2020 o loʻo faʻaalia se foliga faʻapitoa, faʻatasi ai ma lona lanu mumu lanu mumu e faasolosolo malie ona suia i se lanu piniki maʻaleʻale. O le fugala'au o se fa'afefiloi olaola o sieli mata'ina suamalie, fa'aopoopoina i le fa'afiafiaga o tofo, e aofia ai fa'ailoga fugala'au, pa'u uliuli suamalie, strawberries matutua, ma fa'ailoga manogi ma'ale'ale o lo'o fefiloi fa'atasi ma le eleele. O le uaina e maua ai se mea matagofie ma le vevevete e faʻaauau pea i le maeʻa faʻamalieina i se fatu eleele manaia.

2. Coral de Penascal Ethical Rose.

100 pasene Tempranillo. Castilla ma Leon, Sepania. Vegan, Organic Fa'amaonia. Tumau. O fagu ta'itasi e saofagā i le toe fa'aleleia o 'amu e fa'atusa ai le 25 pasene o meaola eseese.

Hijos de Antonio Barcelo o se bodega lauiloa ma se talatuu na amata i le 1876. O measina mauoa tu'ufa'atasia ma faiga fa'aonaponei e maua ai se uaina e le tumau ma fou. O le fa'ato'aga uaina e le fa'atauva'a le kaponi, fa'aitiitia lona tulagavae kaponi ma le a'afiaga o le si'osi'omaga. O le uaina o loʻo faʻapipiʻiina i mea e malu i le eleele ma o le fagu ultralight e faʻaitiitia ai tulagavae o le siʻosiʻomaga.

Faamatalaga:

Coral de Penascal Ethical Rose o se uaina e faʻafefe ai lagona. O lona foliga manino tioata e iloa ai se lanu amu ma'ale'ale e faatosina e pei o le manaia. O le fugala'au o se fa'afiafiaga o mea manogi, lea o lo'o fa'atūlemu ai fuala'au mumu ma raspberries, fa'atasi lelei ma fa'amatalaga manaia o fua ma'a, e fa'amanatu mai ai peaches matutua. O nei fuala'au manogi aga'i i luma e fa'amae'a fa'atasia e se fa'ama'i la'ititi o fugalaau papa'e.

I le mitiina o lenei rosa matagofie, e fa'amalieina le gutu i se fefiloi o tofo e atagia ai le folafolaga manogi. O le suamalie o apricots ma peaches e siva i luga o le tofo, fatuina ai se fefiloi manaia o lagona fua. Na'o le taimi lava e te manatu ai ua e o'o i ai uma, e aliali mai se fa'amanino maaleale o le fuala'au piniki, fa'aopoopoina ai se suiga fa'afou ma zesty i lenei uaina ethereal.

3. Verdeal. 20 de abril organic Verdejo 2022

I le 2007, na talia ai e Eduardo Poza le vine Verdejo, ma amata ai se malaga na fanau mai ai le VERDEAL, o se faʻailoga faʻaonaponei e maua lona uiga i le DO Rueda itulagi ma tuʻuina atu lona lava faʻamatalaga faʻapitoa faʻapitoa ma DNA.

O le vine Verdejo o loʻo faʻaalia se uaina paʻepaʻe malosi ma faʻamalosia, faʻaalia i faʻamatalaga o le apu lanumeamata ma le citrus zesty, faʻapipiʻiina e le nuances o peach, apricot, ma fugalaʻau maʻaleʻale, faʻaiʻu i se balsamic faʻaiʻuga o loʻo iai faʻailoga o fennel ma aniseed.

O tovine e maua ai le vine mo lenei uaina tulaga ese e 13 tausaga le matutua ma faʻatoʻaga faʻaletino. Faatasi ai ma fua o gaosiga e amata mai i le 6,000 i le 8,000 kilokalama i le hectare, o lenei uaina e maua ai se maualuga maualuga o vaega o vine, ma maua ai se aafiaga matagofie ma le maualuga o le uaina.

Faamatalaga:

O lenei uaina lalelei e maua ai se lanu samasama malamalama ma le malosi ma faʻafeiloaʻi lagona i se faʻamanatuga o Verdejo. I le manava muamua, o loʻo maua ai se teu faʻafefete e faʻapipiʻi ai le aano o fualaʻau vevela ma le lime suamalie, faʻapipiʻi ai le uaina i se toe faʻafouina. O le su'esu'eina loloto, o lo'o alia'e mai ai fa'ailoga o la'au ma fuala'au lanu meamata, fa'aopoopoina se vaega lavelave i le mea manogi. O le uaina e faatumauina se paleni e faʻaalia ai se faʻamaʻi fou ma tumau faʻatasi ma faʻailoga o laʻau, ma tuʻu ai se faʻailoga manaia i luga o le gutu.