E amata le faitauga mo le 5th World Forum on Gastronomy Tourism e faia i le aso 2 ma le 3 Me i Donostia-San Sebastián, faʻatulagaina e le Faalapotopotoga o Tagata Tafafao Maimoa a le Lalolagi (UNWTO) ma le Basque Culinary Center (BCC). O tagata atamamai faʻavaomalo o le a suʻesuʻeina ma faʻatalanoaina le faatosinaga ma le gafatia o tagata tafafao maimoa gastronomy e fausia ai galuega ma faʻalauiloa pisinisi ma pe faʻafefea ona faʻateleina lona gafatia i le lumanaʻi. O lo'o tatala pea le lesitala e auai i le fono iinei.
Faʻamalosia galuega
O le a su'esu'e e le Fono le auala e mafai ai ona fausia ni fa'avae sili ona lelei ina ia fa'aosofia ai le fa'atupuina o galuega ma le fa'apisinisi i totonu o le filifiliga tau turisi gastronomy. E le gata i lea, o le a taumafai le au failauga e faʻamaonia tomai sili ona talafeagai mo lenei ituaiga o turisi, lea e tatau ona faʻaleleia le fesoʻotaʻiga i le va o kamupani faʻatupu, faʻalauiloaina le faʻaofiina o vaega le lelei ma faʻaogaina atoa le numera. O le mea na tupu o le a faʻapotopotoina ai failauga ma tagata atamamai mai itulagi uma o le lalolagi, faʻapea foʻi ma taʻutaʻua faʻavaomalo lauiloa Basque e pei o Elena Arzak, o ia o se UNWTO Amepasa mo Tagata Tafafao Maimoa ma Fa'auluuluga fa'atasi o le fale'aiga Arzak, ma Andoni Luis Aduriz.
E le gata i lea, o le a talimalo i le faʻaaliga o le UNWTO/BCC Ta'iala mo le Atina'eina o Tagata Tafafao Gastronomy.
Sauniga ma amataga
O le fonotaga o le a tatalaina ma le maualuga-tulaga laulau ma minisita ma failautusi a le setete mai atunuʻu na aofia ai gastronomy turisi o se vaega oa latou taʻiala, pei o Kuperu, Slovenia poʻo Sepania, faʻatasi ai ma isi. I lalo o le autu, "Faiga faʻavae a le lautele o ni vaega taua e faʻalauiloa ai le gastronomy turisi", o le a talanoaina ai e le au auai le faʻatulagaina tatau o polokiki mo le atinaʻeina o gasegase tau turisi faʻapea foi ma lona agavaʻa e fausia ai galuega ma faʻalauiloa ai pisinisi.
I le faʻaopopogaina i le faʻamalamalamaina o agavaʻa manaʻomia e faʻamalieina ai manaʻoga o turisi gastronomy, o sauniga o le a unaʻia ai le fausiaina o siosiomaga e faʻaosofia pisinisi, e faʻafesoʻotaʻi kamupani fou ma sili atu tuʻufaʻatasia vaega le tagolima i le galuega maketi. O mataupu e fesoʻotaʻi ma faʻalapotopotoga tuʻufaʻatasi poʻo kulupu e le o iai ni sui, pei o fafine, talavou ma tagata e le atoʻatoa le malosi, o le a talanoaina foi. I se faʻaopopoga, o mataupu e pei o le faʻanumeraina o le vaega o le a suʻesuʻeina foi ina ia mafai ai ona iloa avanoa fou latou te ofoina atu i kamupani. I se faʻaopopoga, o le alualu i luma lata mai i le fausiaina o le faʻavae talafeagai e faʻaosofia ai entrepreneurship o le a faʻaalia, fesoʻotaʻiga o eseʻese siosiomaga ma le amataga o vaega o le taua filifili o gastronomy turisi.
I lenei tulaga, o amataga faaiu e lima o le First Global Gastronomy Tourism Startup Competition, faatulagaina e le UNWTO ma le BCC, o le a tu'uina atu galuega sili ona fou e tusa ai ma le UNWTOFuafuaga ma le sao o turisi gastronomy i sini tau atinae gafataulimaina.
