Aua le Sese
Montepulciano uaina e faia mai le vine Sangiovese ituaiga (laiti ifo i le 70 pasene), ma o vine e tatau ona sau mai mauga o loo siomia ai le nuu.
Aua le fenumiai Nobile di Montepulciano ma Brunello. O le ogatotonu o uaina uma e lua o le Sangiovese; ae ui i lea, o Nobile di Montepulciano e faia i le clone, Prugnolo Gentile, ma Brunello faʻalagolago ia Sangiovese Grosso (100 pasene).
AUA LE faʻafememeaʻi Nobile di Montepulciano ma Chianti, faʻatasi ai ma ituaiga eleele tulaga ese ma micro-climates, faʻamoemoe e sili atu fualaau aina ma manogi fugalaʻau i totonu o Chianti, Chianti e manaʻomia le itiiti ifo o le 80 pasene Sangiovese.
History
Vino Nobile ose igoa la'ititi ma tulaga ese e tusa ma le 65 kilomita i sautesasae o Siena. Viticulture i le itulagi na amata mai i le tele o seneturi i taimi Etruscan. I le 15th Century, o le lotoifale uaina sa sili ona fiafia i ai tagata maualuluga o Sienese ma, i le 16th Century, sa faatāuaina e Pope Paul III, o lē na tautala i uiga lelei o le uaina.
Montepulciano na muamua tusia i se tusitusiga 1350 e faʻamaonia ai le maketiina ma le auina atu i fafo o le uaina. O le Vino Nobile na lauiloa aloaia i le 15th seneturi ina ua nofo Poliziano (Angelo Ambrogini 1454-1494; tusisolo Italia ma tagata soifua) i le faamasinoga o Lorenzo dei Medici. Na fiafia tagata aloaʻia i le uaina ma na taʻua e le tusisolo o Francesco Redi o le "Tupu o uaina uma" i lana tusi, Bacchus o Tuscany (17th seneturi). Na faia e le Tupu o Viliamu III o Egelani o se mea e sili ona fiafia i ai (1689-1702). Na taʻua e le tusitala Falani, o Voltaire, le Nobile di Montepulciano i lana tusi, Candide (1759). E oo lava i le peresitene lona tolu o le Iunaite Setete, o Thomas Jefferson (1801-1809), na faapea mai e “sili ona silisili ona lelei.”
O le taʻuleleia o le uaina na faʻamautuina ina ua, i le 1933, na faʻamoemoe e avea ma oloa sili ona lelei i le faʻaaliga muamua o fefaʻatauaʻiga uaina i Siena.
Adamo Fanetti ua lauiloa mo le faaigoaina o le uaina, Vino Nobile di Montepulciano ma le faalauiloaina o le uaina faavaomalo i tausaga na sosoo ai ma le Taua Muamua a le Lalolagi. I le 1937 na amata ai e Fanetti Cantina Sociale ma le faamoemoe e maketiina le uaina faavaomalo. Fanetti Vino Nobile na maua se pine auro i le 1937 i le Grand Prix de Paris. O le DOC na tu'uina atu i le 1966 ma le DOCG i le 1980.
Vino Nobile di Montepulciano na faʻaalia i luga o le maketi o le lalolagi i le 1983 e pei o Italiamuamua DOCG fa'aulufale mai. I le aluga o taimi, o le 70-member Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano na pulea le gaosiga ma le tausisia o se tulaga maualuga o le lelei ma le faʻasinomaga, ma o le uaina ua maualuga nei le vaʻaia faavaomalo. O le masani i aso nei o le gaosia o uaina mama ma tannins e itiiti le malosi; 12 gaosi oloa (mai 74 wineries) o loʻo faʻamaonia le biodynamic i le taimi nei ma se gaioiga agai atu i malosiaga faʻafouina.
Uiga o le Uaina
Vino Nobile di Montepulciano o se uaina mumu ma le Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) tulaga. E faia i le itiiti ifo o le 70 pasene Sangiovese ma faʻafefiloi ma Canaiolo Nero (10-20 pasene) ma nai vaega laiti o isi ituaiga faʻapitonuʻu e pei o Mammolo. E 2 tausaga le matua (le itiiti ifo ile 1 tausaga ile paelo oak); pe a matua mo le 3 tausaga o se faʻaagaga. E masani ona fa'aogaina e le au fai uaina i le lotoifale le lapopoa Italia botti (vaa oak e tele atu le malosi nai lo le pa'u e fa'aitiitia le fa'afanua e fa'atatau i le voluma, nai lo pa'u Falani la'ititi e aloese ai mai uiga le mana'omia (vanilla, toast) i le uaina.
O Vino Nobile di Montepulciano e mafai ona maua mai fua vine e seleseleina mai tovine fa'ata'amilosaga o lo'o siomia ai le taulaga tuai o Montepulciano. O le uaina e mafanafana, sexy ma vaivai, vevela, faʻaalia o tagata taʻitoʻatasi, ma o vine i le lotoifale e faʻaalia manino ai le aganuu faʻaitulagi. Matagofie, lavelave, ma fa'atauva'a, e iloa se manogi manaia a'o e fa'alagolago i le tioata.
A'o laiti, o le uaina e fa'afouina ma faigofie ona fiafia e tu'uina atu tofo olaola o cherry, fuala'au pa'u, ma fua lanu uliuli ma le pa'i o le eleele ma mea manogi. A'o matua, e maua ai se tino feololo, tannins malu, ma maualuga maualuga. E mafai ona matua mo le oo atu i le 20 tausaga sips e siitia ai le manatua o tapaa, pa'u, ma lole lole. o le uaina e maua ai le lanu mumu-mumu i le mata e suia i se piliki maaleale-lanu moli i le aluga o taimi. O lo'o fa'aalia i le manogi uliuli o le cherry ma le pa'u, o le tofo o le fuala'au fua ma le fuala'au suka, ma le fa'au'u lau lauti mālū.
Filifilia Uaina Fa'atonu
1. 2019. Fattoria Svetoni. Vino Nobile i Montepulciano DOCG. Nofoaga tovine Gracciano-Cervognano. Sangiovese ma isi ituaiga masani o le igoa. Fa'afefete i u'amea u'amea ma matua a itiiti ifo i le 18 masina i le oak. Na amata le tovine i le amataga o le 19 senituri i Montepulciano. O lo'o gaosia uaina talu mai le 1865.
I le mata, lanu mumu uliuli. O le manogi o se faʻafefiloi o cherries, black cherry, currants, raspberries, eleele, fafie, ma laʻau e avea ai ma se mea faʻapitoa ma faʻafefe. I luga o le gutu, faʻamago tannins. O le fafie o le pa e le lofituina ma e tau atu i se faʻamago umi.
2. 2019. Manvi. Arya. Vino Nobile di Montepulciano. Valardegna ma Gracciano tovine nofoaga. 100 pasene Sangiovese, leai se fefete faaopoopo. Matua i Farani paelo oak mo le 24 masina, sosoo ai ma le itiiti ifo i le tasi le tausaga i totonu o le fagu. O fua e maua mai i togavine o le Manvi. O vine e totō e aunoa ma ni fugala'au vaila'au, vaila'au fa'ato'aga po'o vaila'au.
I le mata, o se lanu garnet susulu. E fiafia le isu i le manogi o le eleele, fualaau mamago, palama matua, laupapa, sage, ma cardamon. Malamalama, matagofie, ma tumu i le tofo.
3. 2017. Podere Casa Al Vento. Nobile di Montepulciano. Nofoaga tovine: Montepulciano. 100 pasene Sangiovese. O vine e selesele ma le lima i le faaiuga o Setema / amataga o Oketopa ma ave i totonu o le potu mo le lolomi vaivai. 24 masina le matua i paelo oak e 20 hl. Podere Casa al Vento ose tovine e pulea e le aiga i Tuscany.
I le mata, mūmū mūmū i le ele. E maua e le isu le fua lanu mumu pogisa, palama, ma faʻailoga o fugalaʻau (mafaufau violets ma lavender). O le aafiaga o le gutu e aumaia ai mafaufauga o laupapa, maa susu, ma strawberries matua. O tannin fa'atulagaina ma le acidity e fa'atupu ai se tofo fa'apitoa.
© Dr. Elinor Garely. Lenei tusitusiga puletaofia, aofia ai ata, ono le toe gaosia e aunoa ma le faʻatagaina tusia mai le tusitala.
