Aso Faʻavaomalo Chefs na faʻailogaina i se taumafataga tele susulu i le Le Meridien New Delhi i Initia ma le faʻailoga e faʻamanatu ai i latou ua ausiaina. O se avanoa foi i le chef tumutumu ma faʻailoga o faʻailoga e faʻalauteleina ai ni mataupu taua tele na saunoa i ai taʻitaʻi o galuega.
Davinder Kumar o le Indian Culinary Forum (ICF), o le na faʻatulagaina le faʻatasiga, na valaauina le taulaʻi i le gafataulimaina ma le aloese mai faʻamaʻimau taumafa.
Anil Bhandari, o le faʻatulagaina o le tino pule ma alamanuia veteran, na matauina e ui o tagata talimalo taumafataga ua sauni e totogi soʻo se aofaʻi, faʻamaʻimauina meaai e le taliaina ma e tatau ona 'alofia. Fai mai le au malo, e tatau ona tuu i ai ni aitia fou ma ni autu fou, faapea ma le toe maua mai o tupe teu i taumafataga, e maualuga.
O le malo autu i le tumutumu, Tarun Thakral o le Le Meridien, lapatai atu i chef o vave tekinolosi alualu i luma e tele tupe teu faafaigaluega i totonu o atamai atamai luga o le lalolagi tulaga.
Na taua e ni failauga e faapea, e le o toe mamao le aso e valaaulia ai le au tautua e faia taumafataga i faletalimalo.
Amitabha Kant, CEO, NITI Ayog, o le na tuʻuina faʻailoga, fai mai o chef i Initia e tatau ona pipiʻi i le mea e sili ona lelei a Initia ae aua le kopiina pe faʻataʻitaʻi i isi. O meaʻai a le itulagi o le a maua lona tulaga saʻo, na taʻua e Kant, o le ua tele tausaga o galue i le atinaʻe o turisi.
