O Benchmark ua faʻaigoaina ia Robert Gioia, chef pule mo Villas o Grand Cypress, o le meatotino a le Gemstone Collection o loʻo tu i Orlando, Florida. O Mark Cox, o le pule aoao a Benchmark i le nofoaga, na faia le faasilasilaga.
"O se fiafiaga le faafeiloaia o Robert i la matou 'au maoae o talimalo polofesa i Villas o Grand Cypress," fai mai Mr. Cox. “O lona talaʻaga i le faʻagaioia o meaʻai ma vaiinu e tele naua o le a avea ma se mea aoga tele i le matou nofoaga faʻapitoa. Matou te vaʻavaʻai atu i lona sao i le faʻatautaia o le vaʻai mamao mo le faleʻaiga a le Villas, potuʻai i totonu o le potu, ma pisinisi tautua. "
Robert Gioia sau i Villas o Grand Cypress ma 18 tausaga o faʻataʻitaʻiga kuka poto masani, fou ma entrepreneurship, galue i le tele o tulaga o faʻateleina tiutetauave i totonu o le pisinisi kuka. O ia sa avea ma chef sous chef mo le Omni Orlando Resort i le ChampionsGate, lea sa matua taua ai le kuka Gioia mo le faʻatinoina lelei o faleoloa e lima i luga o le fale ma tulaga ese foʻi lona aiga.
Ae le i oʻo i lenei, sa faʻatupeina e Chef Gioia le silia ma le sefulu tausaga o lana galuega ma le Gaylord Palms Resort ma le Convention Center i Kissimmee, Florida, na tulaʻi mai le chef sous chef i le tatalaina o le meatotino i le chef faleʻaiga ma mulimuli ane ai i le pule aoao mo le tolu onsite, maualuga tele. meaʻai ma mea inu. Sa faatino foi e Mr.Gioia ana meaalofa tau pisinisi e ala i le tatalaina, faagaioia ma avea ma pule sili mo Alfresco, o se faleʻaiga masani a le Metitirani latalata i Winter Garden, Florida.
O Chef Gioia na amata lana galuega i le taimi o talavou o ia e fufulu ipu ma na vave siitia e ulu ulu i le 16 tausaga. Na mulimuli ane auai i le ofisa kuka o Walt Disney World i Orlando. Mr.Gioia mauaina lona Associate i Culinary Arts tikeri mai Schenectady Community College i Schenectady, Niu Ioka. Na ia tulituliloa mulimuli aʻoaʻoga i mea tau kuka i Italia, suʻesuʻe ma faʻamautuina ona tomai i totonu o le Venice kuliner. E nofo o ia i Orlando.
