Suetena liliu i le sili ona tele gourmet faleaiga lalolagi

Mo le faʻailoaina o soifua maloloina ma masani ai meaʻai maua i le natura, Suetena, faʻatasi ai ma le fa Sweden Suʻesuʻeina fetu fetuunaina, O le faʻalauiloaina The Edible Country - o se 100-miliona-eka-DIY gourmet faleaiga. O le faleaiga, ma le lisi na faia mai mea na maua i Suetena natura, e leai se totogi ma tatala mo tuʻuaga.

I totonu o lenei taumafaiga fou a le lalolagi, Suetena o loʻo faʻaalia i le lalolagi le faigofie ma faigofie ona maua o meaai maloloina. O le Edible Country aofia ai le iva-vasega lisi e mafai ai e tagata asiasi ona saunia ma kuka latou lava - i le vao. O loʻo faia faʻatasi e tagata suʻe Suetena Michelin-fetred Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt, Jacob Holmström ma Anton Bjuhr.

I le avea ai o se vaega o lenei taumafaiga, e fitu laulau laupapa na faia i totonu o le atunuʻu ma mea e sauni e faʻaaoga mo umukuka ma mea faigaluega e kuka ai meaai. O laulau e mafai ona tusi i le va o Me ma Setema e oʻo i le. Ma afai ua maeʻa ona latou tusi, e mafai lava ona asiasi i le The Edible Country ma sauni ipu i soʻo se isi nofoaga e manaʻomia i le tulaga Suetena.

“O Suetena e 96 pasene e le nonofo ai ae e faigofie ona ofi atu i ai tagata uma. O lo tatou natura e faʻatumuina i mea lelei e mafai ona taumafaina ma tatou te mananaʻo e valaʻaulia le lalolagi e faʻafiafiaina i latou, ma i le taimi lava e tasi o le matagi i lalo i le natura pei o tatou tagata Suiselani faia. E ala i le faʻaaogaina o le lisi o kuka a fetu, o lenei mea fou ma fou a le DIY meaʻai kuka e mafai ai e tagata asiasi ona suʻesuʻe ma suia le natura e avea ma meaʻai gourmet, "o le tala lea a Jennie Skogsborn Missuna, o le Ofisa Sili Lagolago i Asiasi Suetena.

O meaʻai ua maeʻa faʻataʻitaʻia ua avea ma meaʻai i aso uma mo tagata uma ole lalolagi atoa, ma isi mea maloloina e masani ona manatu iai e faigata ma le mafai ona maua. Faatasi ai ma le The Edible Country, Suetena na faʻamaonia pe faʻapefea ona masani lelei ma maloloina meaʻai mafai ona pei lava ona suamalie ma faigofie ona faia e pei o se isi lava mea, ma mea aoga avanoa i le natura.

“Mo aʻu lava, o le natura Suetena sa avea lava ma aʻu punaʻoa sili tele o musumusuga pe a kuka. O itula na ou faʻaaluina i le togavao ua liua i le iloaina o le kuka i fafo, ma mea e fai i oʻu luma tonu lava, o le totonugalemu lea o Suetena meaai. O le Edible Country o se faʻailoga o le faigofie, latalata ma le faigata o meaʻai e mafai ma tatau ona iai, "o le tala lea a Niklas Ekstedt.

O ipu i luga o le lisi e eseese e fuafua i le vaitau, o lea o mea e mafai ai ona maua i le natura toeititi atoa le tausaga atoa. Faʻatasi ai ma ipu o le togavao o loʻo tanu i le poached perch ma broiled herbs butter, ma faʻafouina ulaula faʻatasi ai ma chanterelles ma sorrel laupapa. Lenei ma sili atu o loʻo maua i le The Edible Country, lea ua tatala nei mo le faʻasoa.

"I le Bookatable matou te fesoasoani i tagata e 'ai e suʻe ni faleʻaiga sili e fausia ai ni meaʻai e le mafaagaloina, o lea matou te matua fiafia ai lava e fesoasoani i lenei manatu fou. O le mauaina o se faleʻaiga fou e faʻafiafiaina i taimi uma, ae o le sailiga o meaʻai i laufanua matagofie o Suetena ona kukaina lea o se ipu na saunia e se kuka na faʻaigoaina e Michelin o se avanoa e le misia ai. Pau laʻu fautuaga ia vave tusi! ” Fai mai Michel Cassius, Ofisa Sili Lagolago Bookatable e Michelin.