I le mae’a ai o le manuia o lenei fa’amoemoe i le tausaga talu ai, lea na fa’amausaliina ai le tulaga o St. Martin e avea ma fa’atauga taumafa i le Atu Karipeane, ua fa’atulaga ai loa e le Ofisa Turisi a St. Martin le lomiga lona lua o lenei fa’afiafiaga fa’amamafa mai ia Novema 11 i le 22, 2022.
O le lomiga muamua o le mea na tupu o se manuia tele, na maua ai le fiafia mai Travel + Leisure, Forbes, Eater ma le tele o isi faʻasalalauga e aofia ai faʻasalalauga maualuga.
O le tele o taleni tau kuka mai itu uma o le lalolagi, faʻapea foʻi ma le au fai meaʻai e fia alu i se malaga faʻafiafia, ua faʻamoemoe e auai i le lomiga lona lua o le tausamiga. O le tausaga nei, o le a toe fa'aalia ai e le Ofisa Turisi le tu'ufa'atasiga o mea'ai a le motu ma fa'amanatu ai le fa'ailoga tu'ufa'atasi o lo'o lauiloa ai le atunu'u.
O fa'afiafiaga o le a aofia ai a'oa'oga kuka mo tagata o so'o se vaitausaga, e ta'ita'ia e le au kuka fa'alotoifale ma fa'ava-o-malo, o se tauvaga mixology, o se tauvaga BBQ, ma mai ia Novema 18-20, o se nu'u suamalie e tatala mo tagata asiasi o lo'o va'ava'ai e su'e oloa fa'apitonu'u.
E le gata i lea, o le a iai fo'i le tofo o mea'ai e fa'atotonu i le mea'ai filifilia o lenei tausaga: o le plantain, i le tele o fale'aiga o lo'o auai i le tauvaga mo le "Best Table".
Ua valaaulia e le St. Martin Tourist Office se laina o tagata kuka talenia e faʻamalo moni le Faʻafiafiaga Faʻatau: Nicolas Sale, Farani kuka ma 2 Michelin fetu; Laurent Huguet, Farani Michelin-fetu kuka; Ilham Moudnib, fai mea'ai Falani ma fa'ai'u i le Pastry World Cup i le 2015; Lionel Lévy, Farani Michelin-fetu kuka; Vladimir François-Maïkoouva, kuka tumaoti ma faufautua mai Martinique; Rafael Pires, tagata kuka Pasila mai le Institut Paul Bocuse School of Culinary Arts; Daniel Vézina, amepasa a Kanata o mea'ai nafa, leai ni otaota; Maame Boakye, Ghana manumalo o le "Best at the Fare Savory" i le taʻutaʻua o le World Fare Festival i Niu Ioka; Renee Blackman, New York based Barbadian chef o lana taleni kuka sa faʻamanatuina e le James Beard Foundation ma sa faʻaalia i luga ole Food Network's Chopped; Ninon Fauvarque, French mixologist ma manumalo i le Havana Club Cocktail Prize i le 2018; ma Mia Mastroianni, foma'i fa'afefiloi ma faufautua.
O le a mafai foi e St. Martin ona faʻamoemoe i le auai o Alain Warth, o le ulu o le Gastronomy Department mo le atunuu tele o Farani ma Atunuʻu i fafo mo le SCR Prod Group, ma le faʻavaeina o le Gault & Millau culinary guide mo French West Indies & Guiana. O Mr. Warth o le a avea ma faamaopoopo mo le au kuka o loʻo auai i lenei lomiga lona lua o le gastronomy festival. Faufautua faʻapitoa i le faleaiga faleaiga ma mixology, Arthur Sutley, o le a avea foi ma se tasi o malo faʻapitoa i le tausamiga.
O le a auai le au tusitala ma le au faatosina mai le US, Amerika i Saute, Kanata ma Europa i le tausamiga o lenei tausaga, lea ua mamanuina e avea ma se mea taua mo soo se tasi e fia iloa lenei motu moni ma olaola.
