Ose Siamupini Fou a le Junior Chef Cook-off siamupini

O le faʻaaliga sili o meaʻai, lea na faia ia Oketopa 28, o se tasi lea o faʻaaliga faʻaalia o le 2023. Barbados Food and Rum Festival.

O le Fa'ai'uga Tu'ufa'atasi

O le tauvaga a le Junior Chef Cook-Off Competition o se vaega o le faamoemoe o le Festival e faʻamalosia le isi augatupulaga o meaʻai a Barbadian. O le tauvaga na amata muamua i le to'asefulu ma le lua kuka talavou na fa'aalu vaiaso i lalo o le ta'ita'iga a le ali'i Fa'aaloalogia o Peter Edey i le fa'aeaina o latou tomai tau kuka ma le a'oa'oina atili e uiga i mea. nofoaga Barbados.

Ina ua maeʻa ni nai taʻamilosaga faʻaumatia, na tuʻuina atu ia Dejuan Toppin, Domonique Grant, Raphael Blenman ma o le mea moni, Jade Harewood e tau i le faaiuga.

Mo le taimi muamua, na faia ai le faaiuga i luma o le au maimoa tuusao, o lea na mafai ai e uo, aiga ma le au lagolago ona auai i le gaioiga ma patipati i le au tauva.

O le fa'aaliga na fa'atautaia e le ali'i Chef Peter Edey ma Megghan Michael. Na fa'ailoa e Chef Edey i le aofia, ae fa'aopoopo e Megghan se pa'i patino ma fa'afiafiaga i le fa'aaliga.

Fa'aopoopoina Elemene Fou Tauvaga

Faatasi ai ma naifi maʻai, maualuga maualuga ma faʻailoga tetele, na faʻamasinoina ai le tauvaga e faʻaaoga ai le World Skills standards, lea na faʻaalia ai se isi taamilosaga ma mea lilo.

O le tauvaga mulimuli na vaevaeina i ni taamilosaga se lua; le mea'ai a Carmeta/

Roberts Manufacturing Entree Round ma le Wibisco Dessert Round. O le taimi muamua lea o le fa'ai'uga mo le tauvaga na aofia ai se ta'amilosaga suamalie na fa'aopoopoina ai se elemene suamalie ma lu'itau i le fa'afefiloi.

I se taumafaiga e faʻalauiloa i le lotoifale, o mea lilo na faʻaaogaina na maua mai i le lotoifale mai Barbadian brands.

Mo le ta'amilosaga fai'ai, e tatau i le au tauva ona fai a latou ipu e fa'aaoga ai le falaoamata suamalie a Carmeta ma le ate moa. I le ta'amilosaga sa'o, sa fa'aogaina ai le pua'a, Robert's Coconut Butter, Wibisco Tri-Grain Crackers ma Ufi. Mulimuli ane, sa fa'aogaina masi Wisbisco Shirley ma fuala'au aina e aofia ai mago.

Le Siamupini Kuki Junior

E ui ina sa faia e tagata uma se faʻatinoga mataʻina, mulimuli ane, na manumalo Jade i le taui sili o le BBD $3000 tinoitupe, 6 masina o aʻoaʻoga i le Caribbean Cuisine Culinary Institute ma le 3-masina internship i D'Onofrio's i Crane Barbados.

Tulua Dejuan Toppin, tulaga tolu Raphael Blenman ma tulaga fa Domonique Grant.

Na iloga le faateia i lenei mea na ausia na taʻua e Jade, “Ou te matua fiafia lava ma fiafia i le mea moni na ou manumalo. O le galue malosi na faia i na taimi o toleniga umi ua tauia. Mo la’u galuega tau kuka, o se tasi lea o matati’a ua ou fa’atulaga mo a’u lava ma ua ‘ou ausia. Ua ou tatalaina i le aʻoaʻoina ma le mauaina o le poto sili atu e maua ai se malamalama sili atu i lenei matata o loʻo ou taumafai i le mea sili ou te mafaia e faʻaauau ai.

O ipu manumalo a Jade e aofia ai:

Talosaga

Se lua o ate moa

Entree

O le Meli ma le Garlic Pork Tenderloin, Koketi Omea masi, Karoti ma Squash Puree ma le Christophine Slaw.

teseta

O Pua Fa'asusu Fa'asusu i le Rum, Fa'asusu le Sina, Sosi Mago ma le meringue ua fa'asusu i le rama.

O lana meringue lea na le gagana ai le motu o tagata, o le toʻatele na faʻailoa mai atonu na fesoasoani le meringue i le manumalo.

O le Upega Tafa'ilagi

Talu ai o le tauvaga o lenei tausaga na aofia ai se upega tafaʻilagi, e mafai e se tasi ona matamata i le faʻaiʻuga ma vaʻavaʻai i le faigamalaga a le kuka talavou e ala i le Visit Barbados YouTube page.

E mafai ona e matamata i vaega ta'itasi o le faasologa iinei: https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared

O le vaega mulimuli o loʻo faʻaalia ai le faʻataʻitaʻiga mulimuli o le a faʻasalalau i luga ole Visit Barbados YouTube ile Novema 9.